चॉकलेट वेरिएगेटेड पिस्ता प्लमकेक

यह पिस्ता और चॉकलेट वाले प्लमकेक की एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसमें इतालवी टच है। यह एक स्वादिष्ट मिठाई है जो पिस्तों के नाजुक स्वाद को चॉकलेट की स्वादिष्टता के साथ जोड़ती है।

सामग्री

• 200 ग्राम 00 आटा
• 200 ग्राम चीनी
• 150 ग्राम नरम मक्खन
• 100 ग्राम बिना नमक वाले पिस्ते
• 3 बड़े अंडे
• 100 मिलीलीटर पूरा दूध
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट
• एक चुटकी नमक
• वेनिला एक्सट्रैक्ट (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और प्लमकेक मोल्ड को मक्खन लगाकर आटा छिड़कें।
2. पिस्तों को मिक्सर या ब्लेंडर में बारीक पीस लें। कुछ को थोड़ा मोटा छोड़ सकते हैं ताकि कुरकुरापन आए।
3. चॉकलेट को डबल बॉयलर में या माइक्रोवेव में पिघलाएं और उसे हल्का गुनगुना होने दें।
4. नरम मक्खन को चीनी के साथ फेंटें जब तक हल्का और झागदार क्रीम न बन जाए।
5. अंडे एक-एक करके डालें और हर बार अच्छी तरह मिलाएं।
6. पीसे हुए पिस्ते डालकर हल्के हाथों से मिलाएं।
7. छना हुआ आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को दूध के साथ बारी-बारी से मिलाएं। चाहें तो अतिरिक्त खुशबू के लिए वेनिला एक्सट्रैक्ट की एक बूंद डाल सकते हैं।
8. आधा मिश्रण प्लमकेक मोल्ड में डालें।
9. पिघली हुई चॉकलेट को मोल्ड में आटे के ऊपर डालें फिर बाकी पिस्ता वाला मिश्रण डाल दें। चाकू से गोलाकार हरकतें करके वेरिएगेटेड प्रभाव बनाएं।
10. 40-45 मिनट तक या जब तक बीच में डाली हुई टूथपिक साफ न निकले, बेक करें।
11. प्लमकेक निकालें और 10 मिनट मोल्ड में ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए रैक पर रखें।

रोचक तथ्य

पिस्ता इतालवी बेकिंग में बहुत पसंद किया जाता है, खासकर दक्षिणी क्षेत्रों जैसे सिसिली में, जहां ब्रोंटे के पिस्ते अपनी बेहतरीन गुणवत्ता और अनोखे स्वाद के लिए दुनिया में सर्वश्रेष्ठ माने जाते हैं।

अपने चॉकलेट वेरिएगेटेड पिस्ता प्लमकेक को स्लाइस में नाश्ते के रूप में या भोजन के बाद एक सुंदर डेसर्ट के रूप में परोसें। शुभ भोजन!