ओवन में बिटोला की पोल्पेट

यहाँ ओवन में बिटोला की पोल्पेट तैयार करने के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट रेसिपी दी गई है, जिसमें एक इतालवी टच है जो उन्हें और भी स्वादिष्ट बनाता है। देखते हैं आपको क्या चाहिए और कैसे आगे बढ़ना है।

सामग्री

• 600 ग्राम पहले से साफ की हुई बिटोला
• 1 बड़ा अंडा
• 80 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेजन
• 100 ग्राम बासी ब्रेड
• 100 मिलीलीटर दूध
• 1 लहसुन की कली
• जरूरत अनुसार ब्रेडक्रम्ब्स
• जरूरत अनुसार नमक और काली मिर्च
• जरूरत अनुसार अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• कद्दूकस की हुई जायफल (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म करना शुरू करें।
2. एक चौड़े कटोरे में बासी ब्रेड को दूध में डुबोकर नरम करें।
3. बिटोला को साफ करें, सख्त हिस्से हटाएं। फिर उन्हें नमकीन उबलते पानी में लगभग 5 मिनट तक पकाएं। अच्छी तरह छान लें और अतिरिक्त पानी निचोड़ लें, फिर बारीक काट लें।
4. बासी ब्रेड को निचोड़कर अतिरिक्त दूध निकालें और उसे टुकड़ों में तोड़ लें।
5. एक बड़े कटोरे में कटी हुई बिटोला, टूटे हुए ब्रेड, अंडा, परमेजन, यदि चाहें तो जायफल का एक चुटकी, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार मिलाएं। सब कुछ हाथों से मिलाकर एक समान और गाढ़ा मिश्रण तैयार करें।
6. मिश्रण से पोल्पेट बनाएं, उन्हें ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें और बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें।
7. बिटोला की पोल्पेट पर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल की बूंदें डालें।
8. लगभग 20 मिनट तक या बाहर से सुनहरी और कुरकुरी होने तक बेक करें।
9. पकने के बाद, परोसने से पहले उन्हें कुछ मिनट आराम दें।

ओवन में बिटोला की पोल्पेट एक बेहतरीन मुख्य व्यंजन या समृद्ध और स्वादिष्ट साइड डिश हैं। और अधिक इतालवी टच के लिए, आप उन्हें साधारण टमाटर सॉस के साथ परोस सकते हैं या मिश्रण में तुलसी या ताजा अजमोद जैसी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

रोचक तथ्य

इटली में सब्जियों को अक्सर पोल्पेट में बदल दिया जाता है, जो बच्चों को भी सब्जियाँ पसंद आने का स्वादिष्ट तरीका है। बिटोला की पोल्पेट की यह ओवन वाली संस्करण तली हुई संस्करण की तुलना में अधिक हल्की पसंद है, बिना स्वाद से समझौता किए।