पैन में आलू के साथ मीटबॉल्स

पैन में आलू के साथ मीटबॉल्स एक स्वादिष्ट और आरामदायक व्यंजन हैं। यहाँ एक रेसिपी है जो आपको पसंद आ सकती है।

सामग्री

• 500 ग्राम कीमा मांस (आप बीफ, पोर्क या मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं)
• 2 मध्यम आलू
• 1 अंडा
• 1 लहसुन की कली
• 50 ग्राम कद्दूकस किया परमigiano
• ब्रेडक्रम्ब्स जितना आवश्यक हो
• ताजा कटा हुआ अजमोद
• नमक और काली मिर्च
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

तैयारी

1. आलू धोकर शुरू करें, उन्हें छीलें और फिर बड़े जाली वाली कद्दूकस से कद्दूकस करें।
2. एक बड़े कटोरे में कीमा मांस को कद्दूकस किए आलू, अंडा, कद्दूकस किया परमigiano, बारीक कटा लहसुन, अजमोद, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाकर एक समान मिश्रण बनाएं।
3. अखरोट के आकार की मीटबॉल्स बनाएं और उन्हें ब्रेडक्रम्ब्स में समान रूप से लपेटें।
4. एक चौड़े पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और जब गर्म हो जाए तो मीटबॉल्स रखें। मध्यम आंच पर पकाएं, बीच-बीच में पलटते हुए, जब तक वे अच्छी तरह सुनहरे और अंदर से पक न जाएं, इसमें मीटबॉल्स के आकार के अनुसार लगभग 10-15 मिनट लगेंगे।
5. तैयार होने पर मीटबॉल्स को पैन से निकालें और अतिरिक्त तेल हटाने के लिए उन्हें कागज पर रखकर थोड़ी देर आराम दें।
6. मीटबॉल्स को गर्मागर्म परोसें, साथ में ताजा हरी सलाद या कुरकुरे ब्रेड के साथ।

रोचक तथ्य

मीटबॉल्स का इतिहास बहुत पुराना है और ये कई संस्कृतियों में स्थानीय विविधताओं के साथ फैली हुई हैं। इटली में हर क्षेत्र की अपनी मीटबॉल्स की रेसिपी है, जिसमें स्थानीय परंपराओं और उत्पादों के अनुसार सामग्री और पकाने के तरीके अलग-अलग होते हैं।

यदि आप अतिरिक्त स्वाद चाहें तो आधी पकाई के दौरान थोड़ा सफेद वाइन मिलाकर मीटबॉल्स पका सकते हैं, जिससे व्यंजन को विशेष सुगंध और और भी नरम पकाई मिलेगी।