टूना भरे टमाटर

टूना भरे टमाटर एक ताज़ा और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो ऐपेटाइज़र या हल्के मुख्य व्यंजन के रूप में आदर्श है। इस स्वादिष्ट व्यंजन को पूरी तरह इतालवी शैली में तैयार करने की विधि यहां दी गई है।

सामग्री

• 4 पके लेकिन सख्त टमाटर
• 160 ग्राम तेल में रखा टूना, अच्छी तरह निथारा हुआ
• 2 बड़े चम्मच मेयोनीज
• 1 छोटा चम्मच नमक में रखे केपर्स, धोकर कटे हुए
• कुछ पत्तियां ताज़ा तुलसी
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• स्वादानुसार अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• वैकल्पिक: स्वाद बढ़ाने के लिए काली जैतून गुठली निकालकर कटी हुई

तैयारी

1. टमाटरों को धोकर शुरू करें, फिर ऊपरी ढक्कन काटकर अलग रख दें। चम्मच की मदद से टमाटरों को सावधानी से खाली करें, ध्यान रखें कि छिलका न फटे। अंदरूनी हिस्से को हल्का नमक लगाएं और यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त पानी निकालने के लिए उन्हें उल्टा रख दें।

2. इस बीच, एक कटोरे में निथारे हुए टूना को मेयोनीज के साथ अच्छी तरह मिलाएं। पहले धोकर कटे हुए केपर्स, थोड़ी काली मिर्च और यदि पसंद हो तो कटी हुई काली जैतून मिलाएं। एक समान मिश्रण बनने तक हिलाएं।

3. तुलसी को धोकर सुखाएं और बारीक काटें, फिर टूना मिश्रण में मिलाएं। स्वाद चखकर यदि जरूरी हो तो नमक समायोजित करें।

4. तैयार मिश्रण से टमाटरों को भरें, हल्का दबाकर। प्रत्येक टमाटर को उसके ढक्कन से बंद कर दें।

5. परोसने से पहले टमाटरों को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, ताकि वे ठंडे हों और स्वाद अच्छी तरह मिल जाएं।

6. परोसने से पहले टमाटरों को अलग-अलग प्लेटों में रखें और यदि चाहें तो स्वाद और बढ़ाने के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें।

रोचक बातें

टमाटरों को विभिन्न प्रकार के मिश्रणों से भरा जा सकता है, लेकिन टूना वाला संस्करण एक क्लासिक इतालवी पसंद है, खासकर गर्म ग्रीष्मकाल के दिनों में। यह टूना को अधिक ताज़ा और हल्के तरीके से खाने का स्वादिष्ट तरीका है।

आप टमाटरों को अजमोद या अजवायन जैसी सुगंधित जड़ी-बूटियां मिलाकर या उबले अंडे कटे हुए या लाल शिमला मिर्च के टुकड़ों से और अधिक अनुकूलित कर सकते हैं, जिससे रंग और कुरकुरापन बढ़े।