लीक और अंडे ओवन में

लीक और अंडे ओवन में एक सरल, स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है। यहां आपके लिए रेसिपी है।

सामग्री

• 3 मध्यम आकार के लीक
• 6 अंडे
• 100 मिली कुकिंग क्रीम (अधिक क्रीमी संस्करण के लिए वैकल्पिक)
• 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर (पार्मेजान या पेकोरिनो, पसंद के अनुसार)
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• जायफल (वैकल्पिक)
• पाई डिश को चिकना करने के लिए मक्खन या एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• ब्रेडक्रम्ब्स (वैकल्पिक, अतिरिक्त क्रिस्पीनेस के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. लीक को साफ करें, कठोर हरे हिस्सों और जड़ को हटाएं। लीक को रिंग्स में काटें और किसी भी मिट्टी के अवशेष को हटाने के लिए अच्छी तरह बहते पानी के नीचे धोएं।
3. एक पैन में, लीक को मध्यम-कम आंच पर तेल की बूंद या मक्खन की गांठ के साथ तब तक पकाएं जब तक वे नरम और हल्के कैरामेलाइज्ड न हो जाएं। नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार समायोजित करें।
4. मक्खन या तेल से बेकिंग डिश को चिकना करें। पके हुए लीक को डिश के तल पर फैलाएं।
5. एक कटोरे में, अंडों को कुकिंग क्रीम (यदि उपयोग करने का निर्णय लेते हैं), आधा कद्दूकस किया हुआ पनीर, नमक का चुटकी, काली मिर्च और जायफल के साथ फेंटें।
6. अंडे का मिश्रण लीक के ऊपर डिश में डालें। बाकी कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और यदि चाहें तो अधिक क्रिस्पी सतह के लिए थोड़ा ब्रेडक्रम्ब्स।
7. लगभग 15-20 मिनट के लिए बेक करें या जब तक अंडे अच्छी तरह पक न जाएं और सतह सुनहरी न हो जाए।
8. सीधे डिश से गर्म परोसें।

रोचक तथ्य

यह व्यंजन बहुत बहुमुखी है और हल्के दोपहर के भोजन के लिए मुख्य व्यंजन के रूप में या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। लीक, अपने मीठे और नाजुक स्वाद के साथ, अंडों और पनीर की समृद्धि के साथ पूरी तरह मेल खाते हैं। यदि आप अधिक इतालवी टच जोड़ना चाहते हैं, तो अंडों के मिश्रण में बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियां जैसे थाइम या रोजमेरी डालने का प्रयास करें।

शुभ भोजन!