ओवरनाइट पोरीज

ओवरनाइट पोरीज एक सरल और पौष्टिक नाश्ता है जिसे शाम को तैयार करके अगली सुबह खाया जाता है। यह पके हुए क्लासिक पोरीज का एक ठंडा संस्करण है, और इसे अपनी पसंद के अनुसार विभिन्न सामग्रियों के साथ अनुकूलित किया जा सकता है। यहाँ एक बेसिक रेसिपी है जिसमें इतालवी टच है, उदाहरण के लिए स्वाद बढ़ाने के लिए रिकोटा का उपयोग करते हुए।

सामग्री

• 40 ग्राम जई के फ्लेक्स
• 180 मिलीलीटर दूध (या बादाम दूध जैसे पौधे आधारित विकल्प)
• 1 चम्मच चिया बीज (वैकल्पिक)
• 2 चम्मच रिकोटा (इतालवी टच के लिए)
• 1 चम्मच शहद या मेपल सिरप
• अपनी पसंद की ताज़ी फल (उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी)
• सूखे मेवे, कटे हुए अखरोट या बादाम (वैकल्पिक)

तैयारी

1. एक एयरटाइट जार या कटोरे में जई के फ्लेक्स को चिया बीज के साथ मिलाएं।
2. दूध और शहद (या मेपल सिरप) डालें, फिर सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं। यदि रिकोटा का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे इस चरण में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3. कंटेनर को ढककर रात भर फ्रिज में रख दें।
4. अगली सुबह फ्रिज से अपना पोरीज निकालें। आप देखेंगे कि जई ने दूध सोख लिया होगा और यह नरम व क्रीमी हो गई होगी।
5. कंटेनर को थोड़ा हिलाएं या पोरीज को चम्मच से मिलाएं, यदि consistency बहुत गाढ़ी लगे तो और दूध डालें।
6. कटे हुए ताज़े फल डालें और वांछित होने पर सूखे मेवे, अखरोट या बादाम से सजाकर crunchiness बढ़ाएं।

रोचक तथ्य

ओवरनाइट पोरीज क्लासिक स्कॉटिश पोरीज का एक रूपांतर है, जिसमें पकाने की आवश्यकता नहीं होती और यह सुबह के समय कम समय वाले लोगों के लिए एकदम सही है। इटली में हम अपने व्यंजनों को ताज़ा और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्रियों से समृद्ध करने की आदत रखते हैं, इसलिए रिकोटा मिलाने से न केवल क्रीमिनेस बढ़ती है बल्कि प्रोटीन और कैल्शियम भी मिलता है।

ओवरनाइट पोरीज का सबसे अच्छा पहलू यह है कि यह एक खाली कैनवास की तरह है: आप इसे विभिन्न प्रकार के दूध, एसेंस (जैसे वेनिला), कोको पाउडर, मसालों (जैसे दालचीनी) या शहद को अन्य स्वीटनर से बदलकर हजारों तरीकों से संशोधित कर सकते हैं। शुभ नाश्ता!