मस्कारपोन प्रालिन

मस्कारपोन प्रालिन की रेसिपी यहाँ है, एक लालची और परिष्कृत मिठाई।

सामग्री

• 250 ग्राम मस्कारपोन
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट
• 2 चम्मच आइसिंग शुगर
• कड़वा कोको पाउडर, आवश्यकतानुसार
• सूखे बिस्किट के टुकड़े या कटी हुई सूखे मेवे, कोटिंग के लिए (वैकल्पिक)

तैयारी

1. एक बड़े बाउल में मस्कारपोन को आइसिंग शुगर के साथ मिलाकर एक चिकनी और एकसमान क्रीम प्राप्त करें।
2. डार्क चॉकलेट को डबल बॉयलर में या माइक्रोवेव में पिघलाएँ, इसे तब तक हिलाते रहें जब तक यह चिकना और गांठ रहित न हो जाए।
3. पिघली हुई चॉकलेट को कुछ मिनट के लिए हल्का गुनगुना होने दें फिर इसे मस्कारपोन में मिलाएँ, एकसमान मिश्रण प्राप्त होने तक धीरे से हिलाएँ।
4. मिश्रण को लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि यह थोड़ा सख्त हो जाए और संभालना आसान हो।
5. फ्रिज से निकालने के बाद चम्मच या आइसक्रीम स्कूप से क्रीम के हिस्से लें और हाथों से गेंदें बनाएँ, हाथों को हल्का गीला कर लें ताकि मिश्रण चिपके नहीं।
6. प्रालिन को कड़वे कोको पाउडर में लपेटें या यदि पसंद हो तो कटे सूखे मेवों या बिस्किट के टुकड़ों में।
7. प्रालिन को बेकिंग पेपर लगे प्लेट पर रखें और परोसने से पहले कम से कम एक घंटे और फ्रिज में सख्त होने दें।

रोचक जानकारी

मस्कारपोन प्रालिन एक भव्य रात्रिभोज को समाप्त करने या दोपहर की कॉफी के साथ परोसने के लिए एकदम उपयुक्त हैं। मस्कारपोन एक इतालवी क्रीमी चीज़ है जो अपनी कोमलता और बहुमुखी प्रतिभा के लिए जाना जाता है, अक्सर तिरामिसू जैसे डेसर्ट में इस्तेमाल होता है। इस मामले में इसे डार्क चॉकलेट की तीव्रता के साथ जोड़ा गया है जिससे स्वाद का एक बहुत पसंद किया जाने वाला विरोधाभास बनता है। आप बनावट और स्वाद बढ़ाने के लिए कोटिंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं जैसे हेज़लनट क्रंबल, कटे पिस्ता या सूखा नारियल।