चॉकलेट और हेज़लनट प्रालिन

मैं आपको इतालवी शैली में चॉकलेट और हेज़लनट प्रालिन की एक स्वादिष्ट रेसिपी साझा कर सकता हूं, जो समृद्ध और स्वादिष्ट है। ध्यान दें कि यह एक बेसिक तैयारी है, और आप इसे अपनी पसंद के अनुसार कस्टमाइज कर सकते हैं।

सामग्री

• 200 g अच्छी गुणवत्ता का डार्क चॉकलेट;
• 100 g भुनी और छिली हुई हेज़लनट्स;
• 50 g मक्खन;
• 2 बड़े चम्मच कुकिंग क्रीम;
• फिनिशिंग के लिए कोको पाउडर जितनी आवश्यकता हो।

तैयारी

1. अगर नट्स पहले से भुनी नहीं हैं तो उन्हें ओवन में भूनकर शुरू करें। उन्हें एक बेकिंग ट्रे पर रखें और 180 डिग्री पर लगभग 8-10 मिनट के लिए भूनें। उन्हें ठंडा होने दें और फिर यदि आवश्यक हो तो छिलका हटाने के लिए एक कपड़े से रगड़ें।
2. चॉकलेट को डबल बॉयलर में मक्खन और क्रीम के साथ पिघलाएं। एक समान और चिकना मिश्रण प्राप्त होने तक हिलाएं।
3. भुनी हुई हेज़लनट्स को चॉकलेट मिश्रण में डालें और धीरे से मिलाएं।
4. एक ट्रे को बेकिंग पेपर के साथ तैयार करें। दो चम्मचों की मदद से, ट्रे पर चॉकलेट और नट्स की छोटी-छोटी ढेरियां बनाएं, कोशिश करें कि प्रत्येक प्रालिन में कम से कम एक हेज़लनट शामिल हो।
5. ट्रे को फ्रिज में रखें और प्रालिन को कम से कम 1 घंटे के लिए सख्त होने दें।
6. एक बार जब प्रालिन अच्छी तरह ठंडी और ठोस हो जाएं, तो उन्हें एक-एक करके कोको पाउडर में लपेटें ताकि उन्हें एक तैयार लुक मिले और सर्व करते समय उंगलियों से चिपकने से बचें।

आपके मेहमान या परिवार निश्चित रूप से इन घर में बनी स्वादिष्ट प्रालिन से मंत्रमुग्ध होंगे।

रोचक तथ्य

चॉकलेट और हेज़लनट प्रालिन उत्तरी इटली में, विशेष रूप से पीडमोंट में बहुत आम विशेषता है जहां आईजीपी हेज़लनट्स एक उत्कृष्ट घटक हैं। इटली में, इन प्रालिन को अक्सर “जियानडुइओटी” कहा जाता है, जो प्रसिद्ध जियानडुइया चॉकलेट बेस्ड चॉकलेट के नाम पर रखा गया है, जो चॉकलेट और बारीक पिसी हुई हेज़लनट पेस्ट का मिश्रण है।