मॉर्टाडेला की स्टेलाइन के साथ ग्रेटिनेटेड रिगाटोनी

मैं आपको मॉर्टाडेला की स्टेलाइन के साथ ग्रेटिनेटेड रिगाटोनी की एक रेसिपी प्रदान कर सकता हूं, एक ऐसा व्यंजन जो स्टार के आकार में कटी मॉर्टाडेला जोड़ने से मजेदार और स्वादिष्ट टच प्रदान करता है। यहां एक इतालवी संस्करण है:

सामग्री

• 350 ग्राम रिगाटोनी
• 150 ग्राम मॉर्टाडेला
• 200 मिलीलीटर बेशामेल
• 100 ग्राम मोज़ेरेला
• 50 ग्राम कद्दूकस किया पार्मेजन
• मक्खन यथावश्यक
• नमक यथावश्यक
• काली मिर्च यथावश्यक

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म करें।
2. रिगाटोनी को भरपूर नमकीन पानी में पैकेट के निर्देशानुसार अल डेंटे बनने तक पकाएं।
3. इस बीच, मॉर्टाडेला को मोटी स्लाइस में काटें और फिर स्टार के आकार के कुकी कटर से स्टेलाइन बनाएं।
4. पास्ता को छान लें और वापस बर्तन में डालें, बेशामेल डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
5. मोज़ेरेला को छोटे टुकड़ों में काटकर पास्ता में मिलाएं।
6. आधी स्टेलाइन मॉर्टाडेला और आधा कद्दूकस किया पार्मेजन डालें, फिर समान रूप से फैलाने के लिए मिलाएं।
7. बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और रिगाटोनी को उसमें स्थानांतरित करें।
8. बाकी स्टेलाइन मॉर्टाडेला ऊपर फैलाएं और बचा पार्मेजन छिड़कें।
9. लगभग 20 मिनट तक या ऊपरी सतह सुनहरी और कुरकुरी होने तक बेक करें।
10. गर्मागर्म परोसें।

रोचक जानकारी

मॉर्टाडेला एक विशिष्ट इतालवी सॉसेज है जो बोलोग्ना में उत्पन्न हुई, जिसका स्वाद नाजुक और हल्का मसालेदार होता है। हमारे द्वारा तैयार किए गए व्यंजन में मॉर्टाडेला न केवल स्वाद देती है बल्कि स्टेलाइन के कारण चंचलता और मौलिकता का तत्व भी जोड़ती है, जो बच्चों को आकर्षित करने या मेज पर खुशी का स्पर्श जोड़ने के लिए एकदम सही है।

शुभ भोजन!