Rigatoni gratinados con estrellitas de mortadela

Puedo proporcionarte una receta de rigatoni gratinados con estrellitas de mortadela, un plato que ofrece un toque divertido y sabroso gracias a la adición de mortadela cortada en forma de estrellitas. Aquí tienes una versión:

Ingredientes

• 350 g de rigatoni
• 150 g de mortadela
• 200 ml de bechamel
• 100 g de mozzarella
• 50 g de parmesano rallado
• Mantequilla c.s.
• Sal c.s.
• Pimienta c.s.

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Cocina los rigatoni en abundante agua con sal siguiendo las indicaciones del paquete para mantenerlos al dente.
3. Mientras tanto, corta la mortadela en lonchas gruesas y luego recorta estrellitas con un cortapastas en forma de estrella.
4. Escurre la pasta y devuélvela a la olla, añade la bechamel y mezcla bien.
5. Corta la mozzarella en daditos e incorpórala a la pasta.
6. Añade la mitad de las estrellitas de mortadela y la mitad del parmesano rallado, luego mezcla para distribuir uniformemente.
7. Unge con mantequilla una bandeja para horno y transfiere los rigatoni a su interior.
8. Distribuye por encima el resto de las estrellitas de mortadela y espolvorea con el parmesano restante.
9. Hornea durante unos 20 minutos o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
10. Sirve caliente.

Curiosidades

La mortadela es un embutido típico italiano originario de Bolonia, caracterizado por un sabor delicado y ligeramente especiado. En el plato que hemos preparado, la mortadela no solo aporta sabor, sino también un elemento de juego y originalidad gracias a las estrellitas, perfectas para intrigar a los más pequeños o para añadir un toque de alegría a la mesa.

¡Buen provecho!