वेनरे चावल झींगों और तोरियों के साथ

वेनरे चावल झींगों और तोरियों के साथ एक सुंदर और विदेशी व्यंजन है, जो एक विशेष रात के खाने के लिए एकदम सही है। यहाँ इतालवी टच के साथ रेसिपी दी गई है।

सामग्री

• 200 ग्राम वेनरे चावल
• 200 ग्राम पहले से छिले हुए झींगे
• 2 मध्यम तोरियाँ
• 1 लहसुन की कली
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• कटा हुआ अजमोद (वैकल्पिक)
• कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका (वैकल्पिक)
• सफेद वाइन (एक गिलास)

तैयारी

1. वेनरे चावल को प्रचुर नमकीन पानी में पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाना शुरू करें, आमतौर पर ब्रांड के अनुसार 18 से 20 मिनट लगते हैं। वेनरे चावल को अन्य चावलों की तुलना में अधिक समय लगता है।

2. इस बीच, तोरियों को धोकर अपनी पसंद के अनुसार क्यूब्स या स्लाइस में काट लें।

3. एक बड़े पैन में अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की एक बूंद गर्म करें और तेल को स्वादिष्ट बनाने के लिए एक कुचली हुई लहसुन की कली डालें। जब लहसुन सुनहरा हो जाए तो उसे निकाल लें।

4. पैन में तोरियों के टुकड़े डालें और तेज आंच पर तब तक भूनें जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार समायोजित करें।

5. जब तोरियां लगभग पक जाएं, तो झींगे डालें और पूरे मिश्रण को कुछ मिनटों तक भूनें। यदि चाहें तो एक गिलास सफेद वाइन डालकर अल्कोहल को वाष्पित होने दें।

6. जब वेनरे चावल पक जाए, तो उसे छानकर तोरियों और झींगों वाले पैन में डालें और स्वादों को मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं।

7. अपनी पसंद के अनुसार, ताजगी का स्पर्श जोड़ने के लिए कटा हुआ अजमोद और कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका डाल सकते हैं।

8. गर्मागर्म परोसें, यदि चाहें तो कच्चे अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की एक और बूंद डालकर।

रोचक तथ्य

वेनरे चावल एक प्रकार का इतालवी ब्राउन राइस है, जिसका रंग काला होता है और इसका नाम प्रेम और सुंदरता की देवी वेनरे से प्रेरित है। यह अपने पोषण गुणों के लिए जाना जाता है, जिनमें अंगूर के काले रंग वाले एंटीऑक्सीडेंट्स की तरह उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स शामिल हैं। इसका अनोखा स्वाद और आकर्षक रंग इसे देखने में शानदार और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए एकदम सही विकल्प बनाता है।

स्वादिष्ट भोजन!