सैकर सिचियोपैनकेक

सैकर सिचियोपैनकेक क्लासिक अमेरिकी पैनकेक फ्रिटर्स और वियना की प्रसिद्ध सैकर केक के विशिष्ट स्वादों का मिश्रण हैं, लेकिन अमेरिकी नाश्ते की लालची और थोड़ी बेफिक्री भरी भावना को याद दिलाने वाले टच के साथ पुनर्व्याख्या की गई है। यह रही रेसिपी:

सिचियोपैनकेक के लिए सामग्री:

• 150 g मैदा 00
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 30 g कड़वा कोको पाउडर
• 50 g दानेदार चीनी
• 1 चुटकी नमक
• 2 अंडे
• 250 ml दूध
• 30 g पिघला हुआ मक्खन (पकाने के लिए थोड़ा और)
• खुबानी की जैम
• गार्निश के लिए डार्क चॉकलेट

तैयारी

1. एक कटोरे में मैदा को कोको, बेकिंग पाउडर, चीनी और नमक के साथ छान लें।
2. दूसरे कटोरे में अंडे फेंटें और दूध मिला दें। अच्छे से मिलाएं।
3. सूखे सामग्री को तरल सामग्री में मिलाएं, बस इतना मिलाएं कि वे आपस में जुड़ जाएं।
4. पिघला हुआ मक्खन मिलाएं और एक समान मिश्रण बनने तक हिलाएं।
5. आटे को 5-10 मिनट के लिए आराम दें।
6. नॉन-स्टिक पैन गर्म करें और हल्का सा मक्खन लगाएं।
7. पैनकेक बनाने के लिए गर्म पैन में एक करछुल आटा डालें। जब सतह पर बुलबुले बनने लगें तो पैनकेक को पलटें और दूसरी तरफ से पकाएं।
8. पक जाने के बाद हर पैनकेक पर खुबानी की जैम की हल्की परत फैलाएं।
9. पैनकेक को एक के ऊपर एक रखें और पिघली हुई डार्क चॉकलेट से गार्निश करें, बारीक धार या चम्मच से डालकर।

रोचक तथ्य

सैकर केक हाई पेस्ट्री का एक मिष्ठान्न है, जिसकी मूल रेसिपी 1832 की है और इसे वियना में प्रशिक्षु कन्फेक्शनर फ्रांज सैकर ने बनाया था। असली और क्लासिक सैकर टोर्ट चॉकलेट स्पंज केक की परतों से बनी होती है, जिन्हें खुबानी की जैम से भरा जाता है और डार्क चॉकलेट ग्लेज से ढका जाता है। पैनकेक के रूप में इस बदलाव के साथ आप एक समान अनुभव का आनंद ले सकते हैं, लेकिन नाश्ते या नाश्ते के लिए बनाना आसान और तेज है।