टूना भरे सलाद इनवॉल्टिनी

यहाँ टूना से भरे सलाद इनवॉल्टिनी की एक रेसिपी है, जिसमें सामग्री और मसालों के चयन में इतालवी टच है।

सामग्री

• 8 पत्तियां लेटस की (रोमाना या आइसबर्ग, उदाहरण के लिए)
• 200 ग्राम टूना डिब्बाबंद प्राकृतिक, अच्छी तरह निचोड़ा हुआ
• 100 ग्राम ताज़ा रिकोटा
• 2 बड़े चम्मच नमकीन केपर्स, धोकर कटे हुए
• 2 बड़े चम्मच हरी या काली जैतून, गुठली निकाली और कटी हुई
• 1 नींबू का रस
• एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल स्वादानुसार
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• बांधने के लिए चाइव्स (वैकल्पिक)

तैयारी

1. सबसे पहले भरावन तैयार करें। एक कटोरे में निचोड़ा हुआ टूना, रिकोटा, कटे केपर्स और कटी जैतून डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
2. मिश्रण को नींबू के रस, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की बूंद, नमक और काली मिर्च से स्वादानुसार तैयार करें।
3. लेटस की पत्तियां धोकर किचन पेपर से अच्छी तरह सुखा लें। सबसे बड़ी और बरकरार पत्तियां चुनें।
4. हर लेटस पत्ती के बीच में भरावन का बड़ा चम्मच रखें और पत्ती को लपेटकर इनवॉल्टिनी बना लें। चाहें तो चाइव्स से बांधकर सजावटी और आकार बनाए रखें।
5. इनवॉल्टिनी को शुरुआती व्यंजन या हल्के भोजन के रूप में परोसें, चाहें तो अतिरिक्त नींबू या कच्चा ऑलिव ऑयल डालें।

रोचक तथ्य

सलाद इनवॉल्टिनी एक बहुमुखी और स्वस्थ व्यंजन है जिसे विभिन्न भरावनों से बनाया जा सकता है। टूना, रिकोटा, केपर्स और जैतून का मिश्रण भूमध्यसागरीय है और इतालवी स्वादों को दर्शाता है। चाइव्स से बांधने से वे दिखने में आकर्षक बनते हैं और सुगंध भी बढ़ती है।