सफेद चॉकलेट बावारेse और पुदीने की सॉस

सफेद चॉकलेट बावारेse पुदीने की सॉस के साथ एक परिष्कृत और ताजा डेजर्ट है, जो एक शानदार डिनर को समाप्त करने के लिए एकदम उपयुक्त है। आपके लिए यहाँ रेसिपी दी गई है।

सामग्री

• 250 मिली दूध
• 200 मिली ताजा क्रीम
• 100 ग्राम सफेद चॉकलेट
• 60 ग्राम चीनी
• 5 ग्राम फिश ग्लू (जिलेटिन)
• 1 वेनिला स्टिक

पुदीने की सॉस के लिए:

• 100 मिली पानी
• 80 ग्राम चीनी
• पुदीने की ताजा पत्तियों का एक अच्छा गुच्छा

तैयारी

1. सबसे पहले, फिश ग्लू को कम से कम 10 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें।
2. इंतजार करते हुए, वेनिला स्टिक के बीजों के साथ दूध को एक सॉसपैन में गर्म करें। उबाल न आने दें, लेकिन इसे उबलने के करीब के तापमान तक ले जाएं।
3. आंच से हटाएं और सफेद चॉकलेट के टुकड़े डालकर पूरी तरह घुलने तक हिलाएं।
4. भिगोई हुई फिश ग्लू को निचोड़कर दूध और सफेद चॉकलेट के मिश्रण में डालें, पूरी तरह घुलने तक हिलाएं।
5. एक अन्य कटोरे में चीनी के साथ क्रीम को नरम लेकिन फर्म कंसिस्टेंसी तक फेंटें।
6. सफेद चॉकलेट के मिश्रण में फेंटी हुई क्रीम को सावधानी से मिलाएं, ध्यान रखें कि मिश्रण फूलने न पाए।
7. प्राप्त मिश्रण को बावारेse मोल्ड्स में डालें और कम से कम 4-6 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें।

पुदीने की सॉस के लिए:

1. एक सॉसपैन में पानी और चीनी को उबाल लाएं, चीनी पूरी तरह घुलने तक हिलाते रहें।
2. पुदीने की पत्तियां डालें और कम से कम 15 मिनट के लिए भिगोने दें।
3. सॉस को छान लें, पुदीने की पत्तियां हटा दें और ठंडा होने दें।

जब बावारेse जम जाए, तो इसे एक प्लेट पर उल्टा करके पुदीने की सॉस की थोड़ी सी मात्रा के साथ परोसें।

रोचक तथ्य

बावारेse, या बावारोइस, एक मलाईदार डेजर्ट है जिसकी उत्पत्ति फ्रांस से हुई है। कहा जाता है कि इसे पहली बार स्विट्जरलैंड या जर्मनी में बनाया गया था, लेकिन फ्रांसीसी पेस्ट्री शेफ्स द्वारा इसे परिष्कृत किया गया। यह एक शानदार मिठाई है जो विभिन्न रूपों में तैयार की जा सकती है, जिसमें सफेद चॉकलेट और ताजगी भरी पुदीने की सॉस वाला यह संस्करण चॉकलेट की मिठास को संतुलित करता है।