सेब और मुरब्बे की स्फोग्लिया

सेब और मुरब्बे की स्फोग्लिया एक सरल और बहुत स्वादिष्ट मिठाई है। इस मिठाई को तैयार करने की रेसिपी यहाँ है।

सामग्री

• 1 रोल आयताकार पफ पेस्ट्री (पहले से तैयार)
• 2-3 सेब (गोल्डन या रेनेटा)
• 4 बड़े चम्मच मुरब्बा (खुबानी का या अपनी पसंद का कोई स्वाद)
• भूरी चीनी या दानेदार चीनी स्वादानुसार
• नींबू का रस
• 1 अंडे की जर्दी (चमकाने के लिए)
• मक्खन स्वादानुसार (ट्रे चिकना करने के लिए)
• छना हुआ चीनी (सजाने के लिए, वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 200 °C पर पहले से गर्म करें और ट्रे को थोड़े मक्खन से चिकना करें।
2. पफ पेस्ट्री को ट्रे पर बिछाएं, साथ में आने वाले बेकिंग पेपर की मदद से।
3. एक कटोरे में सेब छीलकर पतले-पतले टुकड़ों में काटें, फिर उन्हें पानी और नींबू के रस में डालकर रखें ताकि वे काले न पड़ें।
4. चुने हुए मुरब्बे से पफ पेस्ट्री को समान रूप से कोट करें।
5. सेब के टुकड़ों को छानकर पफ पेस्ट्री पर व्यवस्थित रूप से रखें, उन्हें हल्का-हल्का ओवरलैप करते हुए।
6. अतिरिक्त कुरकुरापन और मिठास के लिए भूरी चीनी (या दानेदार चीनी) छिड़कें।
7. अंत में अंडे की जर्दी को हल्का फेंटें और पफ पेस्ट्री के किनारों पर कोट करें।
8. पहले से गर्म ओवन में स्फोग्लिया डालें और लगभग 20-25 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।
9. सेब की स्फोग्लिया निकालें और थोड़ी ठंडी होने दें, फिर यदि पसंद हो तो परोसने से पहले छनी हुई चीनी छिड़क सकते हैं।

रोचक तथ्य

यह रेसिपी देहाती मिठाइयों की परंपरा से प्रेरित है, जहां सामग्री की सादगी मौसमी फलों के स्वाद से मिलती है। यह एक आरामदायक भोजन है जिसे दिन के विभिन्न समयों के लिए अनुकूलित किया जा सकता है, ब्रंच से लेकर नाश्ते या रात के खाने के बाद डेसर्ट तक। आप सेब के स्वाद को अपनी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार बढ़ाने के लिए विभिन्न प्रकार के मुरब्बे आजमा सकते हैं!

भूख लगे!