कॉफी स्फोग्लियाटाइन

कॉफी वाली स्फोग्लियाटाइन एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान मिठाई है, जो कॉफी ब्रेक के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। देखें कैसे बनाई जाती हैं।

सामग्री

• 1 रोल आयताकार पफ पेस्ट्री
• आइसिंग शुगर (स्वादानुसार)
• 1 अंडा (ब्रश करने के लिए)
• शुगर ग्रेन्यूल्स (वैकल्पिक)

कॉफी के भरावन के लिए:

• 250 ग्राम मस्कार्पोन
• 2 बड़े चम्मच आइसिंग शुगर
• 2 छोटे चम्मच इंस्टेंट कॉफी (थोड़े गर्म पानी में घोलकर)

तैयारी

1. ओवन को 200 °C (180 °C अगर फैन के साथ) पर प्रीहीट करें।
2. पफ पेस्ट्री को फैलाएं और इच्छित आकार के अनुसार वर्गों या आयतों में काट लें।
3. पफ पेस्ट्री के वर्गों को बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें।
4. एक कटोरे में मस्कार्पोन को आइसिंग शुगर और घुली हुई इंस्टेंट कॉफी के साथ मिलाएं, जब तक कि मिश्रण एक समान न हो जाए।
5. पेस्ट्री के वर्गों के किनारों को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें।
6. हर वर्ग के बीच में कॉफी भरावन का थोड़ा सा हिस्सा रखें।
7. हर पेस्ट्री वर्ग को अपने आप पर मोड़कर त्रिकोण बनाएं या, यदि चाहें, दूसरे वर्ग को ऊपर रखकर किनारों को हल्के से दबाकर सील करें।
8. स्फोग्लियाटाइन की सतह को बचे हुए अंडे से ब्रश करें और यदि चाहें तो शुगर ग्रेन्यूल्स छिड़कें।
9. ओवन में लगभग 15-20 मिनट तक या जब तक स्फोग्लियाटाइन सुनहरे और फूले हुए न हो जाएं, पकाएं।
10. ठंडा करने के लिए ग्रिल पर रखें, फिर आइसिंग शुगर छिड़कें।

इतालवी संस्करण:

यदि आप इस रेसिपी को और अधिक इतालवी टच देना चाहते हैं, तो भरावन में कड़वे कोको पाउडर की एक छिड़काव जोड़ सकते हैं या इंस्टेंट कॉफी की जगह एस्प्रेसो कॉफी का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, जो लोग तीखे स्वाद पसंद करते हैं, उनके लिए कॉफी लिकर की थोड़ी मात्रा जोड़ना एक अच्छा विकल्प हो सकता है।

इन स्वादिष्ट स्फोग्लियाटाइन को भोजन के बाद डेजर्ट के रूप में परोसें या एक अच्छे एस्प्रेसो के साथ एकदम खास ब्रेक का आनंद लें। शुभ भोजन!