Hojaldritos al café

Los hojaldritos al café son un dulce sabroso y sencillo de preparar, perfecto para acompañar un descanso con café. Esto es cómo se hacen.

Ingredientes

• 1 rollo de masa de hojaldre rectangular
• Azúcar glas (al gusto)
• 1 huevo (para pintar)
• Grageas de azúcar (opcional)

Para el relleno de café:

• 250 g de mascarpone
• 2 cucharadas de azúcar glas
• 2 cucharaditas de café soluble (disuelto en un poco de agua caliente)

Preparación

1. Precaliente el horno a 200 °C (180 °C si es ventilado).
2. Estire la masa de hojaldre y córtela en cuadrados o rectángulos, según la forma deseada.
3. Coloque los cuadrados de masa de hojaldre en una bandeja forrada con papel de horno.
4. En un bol, mezcle el mascarpone con el azúcar glas y el café soluble disuelto, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Pinte los bordes de los cuadrados de hojaldre con el huevo batido.
6. Coloque en el centro de cada cuadrado un poco del relleno de café.
7. Doble cada cuadrado de hojaldre sobre sí mismo formando un triángulo o, si lo prefiere, superponga otro cuadrado de hojaldre, presionando ligeramente los bordes para sellarlos.
8. Pinte la superficie de los hojaldritos con el huevo restante y espolvoree con grageas de azúcar si lo desea.
9. Hornee durante unos 15-20 minutos o hasta que los hojaldritos estén dorados e hinchados.
10. Deje enfriar sobre una rejilla antes de espolvorear con azúcar glas.

Variante italiana:

Si quiere darle un toque aún más italiano a esta receta, podría añadir al relleno un poco de cacao amargo o utilizar café espresso en lugar del soluble. Además, para quienes aman los sabores intensos, una adición de licor de café podría ser justo lo que necesita.

Sirva estos deliciosos hojaldritos como postre después de una comida o acompáñelos con un buen espresso para un descanso realmente especial. ¡Buen provecho!