सेब हृदय स्फोलियाटाइन

सेब हृदय स्फोलियाटाइन एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान मिठाई हैं। विशेष नाश्ते या रात के खाने के बाद डेसर्ट के लिए उत्तम। इन्हें बनाने की रेसिपी यहाँ है:

सामग्री

• 1 आयताकार पफ पेस्ट्री रोल
• 2 सेब (गोल्डन या फूजी, उदाहरण के लिए)
• नींबू का रस
• 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
• ब्रश करने के लिए 1 अंडे की जर्दी
• सजाने के लिए आइसिंग शुगर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 190 °C (375 °F) पर प्रीहीट करें।
2. पफ पेस्ट्री को खोलें और उसे वर्गों या आयतों में काटें; ये आपकी स्फोलियाटाइन की बेस होंगी।
3. सेबों को छीलें, कोर निकालें और उन्हें पतले स्लाइस में काटें। स्लाइस को नींबू के रस वाले कटोरे में रखें ताकि वे काले न पड़ें।
4. एक कटोरे में दानेदार चीनी को दालचीनी के साथ मिलाएँ।
5. सेब के स्लाइस को पफ पेस्ट्री के वर्गों पर रखें, लगभग 1 सेमी का किनारा खाली छोड़ते हुए।
6. सेबों पर चीनी और दालचीनी का मिश्रण छिड़कें।
7. यदि चाहें तो अब पफ पेस्ट्री का एक और टुकड़ा दिल के आकार में काटकर सेबों पर रख सकते हैं, किनारों को उँगलियों या काँटे से सील करते हुए।
8. स्फोलियाटाइन को फेंटे हुए अंडे की जर्दी से हल्के हाथ से ब्रश करें।
9. स्फोलियाटाइन को ओवन में डालें और लगभग 20 मिनट तक या जब तक पफ पेस्ट्री सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए, पकाएँ।
10. निकालें और यदि चाहें तो परोसने से पहले स्फोलियाटाइन पर आइसिंग शुगर छिड़कें।

रोचक तथ्य

पफ पेस्ट्री इतालवी और फ्रांसीसी पेस्ट्री में बहुत बहुमुखी आटा है। ये दोनों देश इसकी उत्पत्ति का दावा करते हैं, लेकिन निश्चित रूप से पफ पेस्ट्री आधारित मिठाइयाँ (जैसे स्फोलियाटेल या क्रोइसेंट) दुनिया भर में पसंद की जाती हैं। सेब हृदय स्फोलियाटाइन पफ पेस्ट्री की सादगी को सेबों की प्राकृतिक मिठास के साथ जोड़ती हैं, जिससे स्वाद के लिए एकदम सही सामंजस्य बनता है।

अच्छी तैयारी और शुभ भोजन!