टूना, कद्दू के फूल और ब्रोकोली के साथ स्पेगेटी

टूना, कद्दू के फूल और ब्रोकोली के साथ स्पेगेटी एक स्वादिष्ट और रंगीन व्यंजन है जो समुद्र के स्वाद को सब्जी के स्वाद के साथ जोड़ता है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 320 g स्पेगेटी
• 200 g तेल में टूना
• 10 कद्दू के फूल
• 200 g ब्रोकोली
• 2 लहसुन की कलियाँ
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• कटा हुआ अजमोद (वैकल्पिक)
• मिर्च (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ब्रोकोली को साफ करके फूलों को डंठलों से अलग करें और उन्हें नमकीन उबलते पानी में लगभग 5-6 मिनट तक उबालें, या जब तक वे नरम लेकिन कुरकुरे न रह जाएं। उन्हें छान लें और अलग रख दें।

2. इस बीच, एक बड़े पैन में लहसुन की कलियों को थोड़े तेल में सुनहरा होने तक भूनें, फिर उन्हें निकाल लें। यदि पसंद हो तो पकवान में तीखापन लाने के लिए मिर्च डाल सकते हैं।

3. पैन में छाना और crumbled टूना डालें और इसे कुछ मिनट तक स्वादिष्ट होने दें।

4. कद्दू के फूलों को साफ करके अंदर का पुंकेसर और बाहरी बाह्यदल निकालें, फिर उन्हें पट्टियों में काटकर टूना में मिलाएं और 2 मिनट और पकाएं।

5. पहले उबाले गए ब्रोकोली के फूलों को टूना और कद्दू के फूलों के मिश्रण में मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार समायोजित करें और सबको स्वादिष्ट होने दें।

6. इस बीच, एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी उबालें और पैकेट के निर्देशों के अनुसार स्पेगेटी को अल डेंट पकाएं।

7. पास्ता छान लें और इसे टूना, कद्दू के फूल और ब्रोकोली के मसाले वाले पैन में डालें। स्वादों को अच्छी तरह सोखने के लिए पैन में एक मिनट तक चलाएं।

8. स्पेगेटी को गर्मागर्म परोसें, ताजगी और रंग के लिए कटे अजमोद से सजाएं।

रोचक तथ्य

कद्दू के फूल इतालवी रसोई में, विशेष रूप से मध्य और दक्षिणी इटली में बहुत लोकप्रिय हैं। वे अपनी नाजुकता और मुलायम बनावट के लिए पसंद किए जाते हैं और इन्हें भरा, तला या इस रेसिपी की तरह पहले व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। टूना, जो इतालवी पेंट्री का क्लासिक है, को कद्दू के फूलों और ब्रोकोली के साथ मिलाकर एक अनोखा स्वाद प्राप्त होता है जो समुद्र और धरती को जोड़ता है।