टूना स्पेगेटी

टूना स्पेगेटी एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो अपनी व्यावहारिकता और स्वाद के लिए बहुत लोकप्रिय है। और एक अच्छे इतालवी की तरह, मैं इसे विशेष बनाने के लिए कुछ अतिरिक्त टच सुझाऊंगा। यहां बताया गया है कि आपको क्या चाहिए और उन्हें कैसे तैयार करें।

सामग्री

• स्पेगेटी: 400 ग्राम (प्रति व्यक्ति 100 ग्राम एक अच्छा नियम है)
• तेल में टूना: 200 ग्राम निथरा हुआ
• लहसुन: 1 कली
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल: यथावश्यक
• छिले टमाटर: 400 ग्राम, या टमाटर प्यूरी
• अजमोद: ताजा और कटा हुआ, यथावश्यक
• नमक: यथावश्यक
• लाल मिर्च: (वैकल्पिक) यथावश्यक
• केपर्स: (वैकल्पिक) एक चम्मच

तैयारी

1. स्पेगेटी के लिए एक बर्तन में भरपूर नमकीन पानी उबालने के लिए रखें।
2. इस बीच, एक बड़े पैन में जैतून के तेल में लहसुन को सुनहरा होने तक भूनें। यदि आप चाहें तो थोड़ी लाल मिर्च भी डाल सकते हैं।
3. स्वाद बढ़ाने के लिए कटे हुए केपर्स डालें, फिर निथरा हुआ टूना डालें। इसे कुछ मिनट तक पकने दें, फिर लहसुन हटा दें।
4. टूना के साथ पैन में छिले टमाटर डालें और सॉस को मध्यम आंच पर लगभग 10-15 मिनट तक पकाएं, जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए। नमक का स्वाद देखें।
5. जब पानी उबलने लगे, तो पैकेट पर दिए समय के अनुसार स्पेगेटी पकाएं ताकि आपकी पसंदीदा पकाई (अल डेंटे हमेशा सबसे अच्छा विकल्प है!) मिल सके।
6. स्पेगेटी को छान लें और टूना सॉस वाले पैन में डालें। पास्ता को अच्छी तरह मिलाएं ताकि यह स्वाद से भर जाए।
7. परोसने से पहले ताजा कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

भूख लगे!

रोचक जानकारी

टूना स्पेगेटी की रेसिपी अक्सर रसोई में “आपातकालीन” व्यंजन मानी जाती है, क्योंकि इसे बनाना तेज़ है और सामग्री हर पेंट्री में आसानी से उपलब्ध होती है। लेकिन कुछ अतिरिक्त टच जैसे केपर्स डालना या अच्छा भूनना इसे एक gourmet व्यंजन में बदल सकता है!