मैरिनेटेड अंडे के साथ स्पेगेटी सलाद

17/11/2023

मैरिनेटेड अंडे वाली स्पेगेटी सलाद एक रचनात्मक व्यंजन है जो स्पेगेटी की अनूठी बनावट के साथ एशियाई स्वादों को जोड़ता है, शायद स्थानीय स्पर्श के लिए उच्च गुणवत्ता वाली इतालवी पास्ता का उपयोग करके। इसे तैयार करने का तरीका इस प्रकार है:

सामग्री

200g स्पेगेटी
2 अंडे
100 ml सोया सॉस
1 चम्मच चीनी
1 चम्मच चावल का सिरका
1 छोटा चम्मच तिल का तेल
1 कटा हुआ हरा प्याज
तिल के बीज (सफेद और/या काले) सजावट के लिए
पसंद की ताजा सब्जियां (उदाहरण: गाजर, शिमला मिर्च, खीरा), जूलियन कटी हुई

तैयारी

मैरिनेटेड अंडे तैयार करके शुरू करें। अंडों को लगभग 6-7 मिनट तक उबालें ताकि बीच का हिस्सा नरम रहे। पक जाने के बाद, उन्हें ठंडे पानी में डुबोकर पकना रोकें और फिर सावधानी से छीलें।
सोया सॉस को चीनी और चावल के सिरके के साथ एक बड़े कटोरे में मिलाकर मैरिनेड तैयार करें जो अंडों को पूरी तरह ढक सके। अंडों को मैरिनेड में डुबोएं, सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह ढके हों। उन्हें कम से कम 2 घंटे या बेहतर रात भर फ्रिज में मैरिनेट होने दें।
स्पेगेटी को नमकीन उबलते पानी में पैकेट के निर्देशों के अनुसार पकाएं। उन्हें अल डेंटे उबालकर ठंडे पानी से धोकर पकना रोकें।
एक बड़े कटोरे में ठंडे स्पेगेटी को तिल के तेल और कटे हरे प्याज के साथ मिलाएं। जूलियन कटी सब्जियां डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
मैरिनेटेड अंडों को आधा काटकर स्पेगेटी सलाद के ऊपर रखें।
भुने तिल के बीजों और अतिरिक्त ताजा जड़ी-बूटियों से सजाएं।
स्वाद का पूरा आनंद लेने के लिए स्पेगेटी सलाद को ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसें।

रोचक तथ्य

मैरिनेटेड अंडे जापानी व्यंजनों का एक क्लासिक हैं और अक्सर रेमन के साथ परोसे जाते हैं। मैरिनेटेड अंडों को ठंडी सलाद के रूप में स्पेगेटी के साथ मिलाने का विचार इस बात का उदाहरण है कि कैसे पाक परंपराएं नवीन और आश्चर्यजनक व्यंजन बनाने के लिए मिल सकती हैं। मैरिनेड न केवल अंडों को गहरा और समृद्ध स्वाद देता है, बल्कि उनकी बनावट भी बदलता है, जिससे वे ठंडे व्यंजनों के लिए एकदम उपयुक्त पूरक बन जाते हैं।