स्ट्रॉबेरी स्टेको

स्ट्रॉबेरी स्टेको एक ताज़ा और स्वादिष्ट मिठाई है, जो गर्मियों या दिन के दौरान मीठे ब्रेक के लिए उत्तम है। इस स्वादिष्ट स्नैक को तैयार करने का तरीका इस प्रकार है:

सामग्री

• 500 ग्राम ताज़ी स्ट्रॉबेरी
• 100 ग्राम दानेदार चीनी (या स्वादानुसार, स्ट्रॉबेरी की मिठास के अनुसार)
• 200 मिली पानी
• 1 नींबू का रस
• आइस पॉप के लिए स्टिक

तैयारी

1. स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह धोकर शुरू करें, फिर डंठल हटाएं और उन्हें टुकड़ों में काट लें।
2. स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर में दानेदार चीनी और नींबू के रस के साथ डालें। सब कुछ मिलाकर एक समान मिश्रण प्राप्त होने तक ब्लेंड करें।
3. मिश्रण को छलनी से छान लें ताकि स्ट्रॉबेरी के बीज निकल जाएं और एक चिकनी प्यूरी प्राप्त हो।
4. 200 मिली पानी को दो चम्मच चीनी के साथ उबालकर एक साधारण सिरप तैयार करें। ठंडा होने दें।
5. ठंडे सिरप को स्ट्रॉबेरी प्यूरी में मिलाएं और अच्छी तरह हिलाएं।
6. मिश्रण को आइस पॉप मोल्ड्स में डालें, प्रत्येक मोल्ड में एक स्टिक डालें और कम से कम 4-6 घंटे या पूरी रात के लिए जमने दें।
7. जब आइस पॉप तैयार हो जाएं, तो मोल्ड्स को कुछ सेकंड के लिए हल्के गुनगुने पानी के नीचे रखें ताकि स्ट्रॉबेरी स्टेको को आसानी से निकाला जा सके।

यदि आप इस रेसिपी में एक इतालवी टच जोड़ना चाहें, तो आप स्टिक को मोल्ड से निकालने के बाद आधे आइस पॉप को पिघले डार्क चॉकलेट में डुबो सकते हैं, फिर चॉकलेट को जमने दें। एक विकल्प के रूप में स्ट्रॉबेरी प्यूरी में थोड़ा मॉडेना बाल्समिक सिरका मिलाकर स्वादों का अनोखा कंट्रास्ट बनाया जा सकता है!

रोचक तथ्य

आइस पॉप्स की शुरुआत संयोगवश 1900 के दशक की शुरुआत में संयुक्त राज्य अमेरिका में हुई, जब एक बच्चे ने एक पेय को उसके अंदर एक स्टिक के साथ बाहर ठंड में भूल दिया। अगले दिन उसे पेय जमा हुआ मिला और इस तरह आइस पॉप का आविष्कार हुआ!