टिरामिसू ट्रफल्स

टिरामिसू ट्रफल्स क्लासिक इतालवी टिरामिसू की एक स्वादिष्ट विविधता है, जो मिठाई को एक कौर में चखने लायक स्वादिष्ट गेंदों में बदल देती है। आइए मिलकर रेसिपी देखें।

सामग्री

• 250 g मस्कारपोन
• 100 g सावोयार्डी
• 80 g आइसिंग शुगर
• 30 ml ठंडी मजबूत कॉफी
• 1 चम्मच कड़वा कोको पाउडर
• 30 ml कॉफी लिकर या मार्साला (वैकल्पिक)
• ट्रफल्स को लपेटने के लिए कड़वा कोको पाउडर

तैयारी

1. मजबूत कॉफी तैयार करके पूरी तरह ठंडा होने दें।
2. सावोयार्डी को बारीक काट लें या क्रश कर लें जब तक कि वे टुकड़ों में न बदल जाएं; आप मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं या उन्हें बैग में रखकर रोलिंग पिन से कुचल सकते हैं।
3. एक कटोरे में मस्कारपोन को आइसिंग शुगर के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि एक चिकनी और एकसमान क्रीम न बन जाए।
4. मस्कारपोन क्रीम वाले कटोरे में सावोयार्डी के टुकड़े डालें और धीरे से मिला दें।
5. ठंडी कॉफी डालें और यदि चाहें तो कॉफी लिकर या मार्साला। एकसमान मिश्रण बनने तक मिलाएं।
6. मिश्रण को फ्रिज में लगभग 30 मिनट के लिए रख दें ताकि वह थोड़ा सख्त हो जाए।
7. आराम के समय के बाद, मिश्रण के छोटे हिस्से लेकर हेज़लनट के आकार की या थोड़ी बड़ी गेंदें बना लें।
8. गेंदों को कड़वे कोको पाउडर में पूरी तरह लपेट लें।
9. टिरामिसू ट्रफल्स को सर्विंग प्लेट पर रखें और परोसने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

टिरामिसू ट्रफल्स को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में कुछ दिनों तक रखा जा सकता है। उन्हें भोजन के अंत में या दोपहर की कॉफी के साथ परोसें।

रोचक तथ्य

टिरामिसू ट्रफल्स टिरामिसू से प्रेरित हैं लेकिन इन्हें नवीन तरीके से प्रस्तुत किया जाता है। क्लासिक टिरामिसू और इन ट्रफल्स दोनों में कॉफी और मस्कारपोन के मूल स्वाद बिस्किट की बनावट के साथ उभरकर आते हैं। यह एकल सर्विंग वाली विविधता बफे या एपेरिटिफ के लिए भी एकदम सही है।