लाल वाइन केक

लाल वाइन केक एक स्वादिष्ट मिठाई है और आश्चर्यजनक रूप से तैयार करना आसान है। देखें कैसे बनाया जाता है।

सामग्री

• 200 g चीनी
• 3 अंडे
• 125 ml लाल शराब (अच्छी गुणवत्ता की बेहतर)
• 125 ml बीज का तेल
• 300 g 00 आटा
• 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 40 g कड़वा कोको पाउडर
• सजाने के लिए आइसिंग शुगर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और केक मोल्ड को मक्खन लगाकर आटा छिड़कें।

2. एक बड़े बाउल में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि वे हल्के और झागदार न हो जाएं।

3. बीज का तेल और लाल शराब धीरे-धीरे डालें, लगातार हिलाते रहें।

4. दूसरे कंटेनर में आटा, कोको, बेकिंग पाउडर और चुटकी भर नमक एक साथ छान लें।

5. सूखी सामग्री को तरल सामग्री में थोड़ा-थोड़ा करके डालें, धीरे से मिलाते हुए एक समान मिश्रण प्राप्त करें।

6. तैयार मोल्ड में मिश्रण डालें और लगभग 40-45 मिनट तक बेक करें, या जब तक केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न निकले।

7. केक को मोल्ड में कुछ मिनट ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा होने तक रैक पर स्थानांतरित करें।

8. परोसने से पहले केक की सतह पर आइसिंग शुगर छिड़ककर एक सुंदर स्पर्श जोड़ सकते हैं।

रोचक जानकारी

इस केक का स्वाद लाल शराब की सुगंध से अनोखा है जो कोको के साथ पूरी तरह मेल खाता है, स्वादों की एक सिम्फनी बनाता है जो स्वाद कलियों को लुभाता है। यह एक ऐसा मिठाई है जिसे भोजन के अंत में या नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है, शायद उसी शराब के साथ जो मिश्रण में इस्तेमाल की गई हो। इसके अलावा यह यूरोपीय रसोई में मिठाइयों को सुगंधित करने के लिए अल्कोहलिक पेय पदार्थों का उपयोग करने की परंपरा में निहित है।