हरी चाय और चॉकलेट का केक

हरी चाय और चॉकलेट का केक, जिसे मैचा चॉकलेट चिप्स वाले केक के नाम से बेहतर जाना जाता है, मैचा हरी चाय की सुगंध की तीव्रता को चॉकलेट की मिठास और मलाईदार बनावट के साथ जोड़ने वाला स्वादिष्ट संयोजन है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 200 ग्राम आटा 00
• 150 ग्राम दानेदार चीनी
• 100 ग्राम नरम मक्खन
• 3 अंडे
• 100 ग्राम चॉकलेट चिप्स
• 120 मिली पूरा दूध
• 2 चम्मच मैचा हरी चाय पाउडर
• 1 पाउच केक के लिए बेकिंग पाउडर
• एक चुटकी नमक

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. एक कटोरे में छना हुआ आटा, बेकिंग पाउडर और मैचा हरी चाय पाउडर मिलाएं।
3. दूसरे कटोरे में नरम मक्खन को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक क्रीम न बन जाए। एक चुटकी नमक डालें।
4. एक-एक करके अंडे मिलाएं, हर बार अच्छी तरह मिलाते हुए।
5. बारी-बारी से आटे का मिश्रण और दूध डालते हुए मक्खन-चीनी के मिश्रण में शामिल करें, जब तक सामग्री खत्म न हो जाए, और एक समान आटा बनने तक मिलाएं।
6. चॉकलेट चिप्स आटे में डालें और उन्हें समान रूप से फैलाने के लिए हल्के हाथ से मिलाएं।
7. आटे को पहले से मक्खन लगाए और आटे से लिपे हुए केक मोल्ड में डालें।
8. 35-40 मिनट तक या जब तक केक के बीच में डाली हुई टूथपिक साफ निकल न आए, तब तक बेक करें।
9. केक निकालें और सांचे से निकालने से पहले उसे ठंडा होने के लिए रैक पर रखें।

पूरी तरह इतालवी टच के लिए, आप केक पर आइसिंग शुगर छिड़क सकते हैं या, यदि प्रयोग करना पसंद है, तो मैचा वाली हल्की कस्टर्ड क्रीम मिला सकते हैं जो चॉकलेट की सघनता के साथ अच्छा कंट्रास्ट दे।

भोजन का आनंद लें!

रोचक तथ्य

मैचा हरी चाय की एक बारीक पीसी हुई किस्म है जो जापान की मूल निवासी है, अपने अनोखे स्वाद और स्वास्थ्य लाभों जैसे उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के लिए बहुत सराही जाती है। रसोई में इसका उपयोग न केवल क्लासिक चाय समारोह के लिए बल्कि इसकी विशेषता वाले रंग और स्वाद के लिए विभिन्न मिठाई तैयारियों में भी किया जाता है।