पानी की केक

बिल्कुल, मैं आपके साथ पानी की केक की रेसिपी साझा कर सकता हूँ, जो एक उत्कृष्ट विकल्प है यदि आप हल्की और डेयरी मुक्त मिठाई ढूंढ रहे हैं। यह बहुमुखी भी है और आपके स्वाद के अनुसार विभिन्न स्वादों के साथ अनुकूलित की जा सकती है।

सामग्री

• 200 g चीनी
• 300 g 00 आटा
• 50 g कड़वा कोको पाउडर (वैकल्पिक, चॉकलेट संस्करण के लिए)
• 16 g बेकिंग पाउडर
• एक चुटकी नमक
• 100 ml बीज तेल
• 300 ml पानी
• पसंद का फ्लेवर (वनीला, कद्दूकस किया संतरा या नींबू का छिलका, आदि)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. एक बड़े बाउल में चीनी, छाना हुआ आटा, यदि चॉकलेट संस्करण चाहें तो कोको, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
3. तेल और पानी थोड़ा-थोड़ा करके डालें, गांठ बनने से बचाने के लिए व्हिस्क से मिलाएं।
4. चुना हुआ फ्लेवर मिलाएं और चिकना व एकसमान मिश्रण होने तक अच्छे से मिलाएं।
5. मिश्रण को पहले से तेल लगाए और आटे से लपेटे हुए या बेकिंग पेपर से लाइन किए हुए सांचे में डालें।
6. लगभग 40 मिनट तक या जब तक बीच में डाली हुई टूथपिक साफ निकल न आए तब तक बेक करें।
7. केक को सांचे से निकालने से पहले ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

पानी की केक लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों या शाकाहारी आहार लेने वालों के लिए आदर्श समाधान है, क्योंकि इसमें मक्खन या दूध नहीं होता। मूल रूप से कमी के समय बनाई गई यह रेसिपी दिखाती है कि कैसे साधारण और आसानी से उपलब्ध सामग्री से स्वादिष्ट मिठाई बनाई जा सकती है। इसे ड्राई फ्रूट, चॉकलेट चिप्स या दालचीनी जैसी मसालों से और भी समृद्ध किया जा सकता है।

शुभ रसोई! उम्मीद है कि आपको यह सरल लेकिन स्वादिष्ट केक पसंद आएगी।