चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी का केक

मुझे खुशी होगी आपकी मदद करने में! चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी का केक एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई है जो चॉकलेट की तीव्र मिठास को स्ट्रॉबेरी की ताजगी के साथ जोड़ती है। इतालवी तरीके से यहाँ रेसिपी है:

सामग्री

• 200 g डार्क चॉकलेट
• 100 g मक्खन
• 100 g चीनी
• 3 अंडे
• 150 g 00 मैदा
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• नमक की एक चुटकी
• 300 g ताजा स्ट्रॉबेरी
• आइसिंग शुगर (सजाने के लिए)
• नींबू का रस

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर पहले से गर्म करना शुरू करें।
2. चॉकलेट को डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघलाएं और एक समान मिश्रण प्राप्त करने तक मक्खन मिलाएं।
3. एक कटोरे में चीनी को अंडों के साथ तब तक फेंटें जब तक झागदार और हल्का मिश्रण न बन जाए।
4. पिघली हुई चॉकलेट को अंडे और चीनी के मिश्रण में मिलाएं।
5. छनी हुई मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक की चुटकी को धीरे से मिलाएं और आटे के चिकना होने तक हिलाएं।
6. आटे को बेकिंग पेपर से लाइन की गई केक टिन में डालें।
7. केक को ओवन में लगभग 30-35 मिनट तक पकाएं। निकालने से पहले टूथपिक टेस्ट करके सुनिश्चित करें कि अंदर से अच्छी तरह पक गया है।
8. केक के ठंडा होने के दौरान स्ट्रॉबेरी को टुकड़ों में काटें, उन्हें एक कटोरे में थोड़ी आइसिंग शुगर और नींबू के रस की कुछ बूंदों के साथ रखें।
9. केक के ठंडा हो जाने पर मैरिनेट की गई स्ट्रॉबेरी को सतह पर समान परत बनाते हुए रखें।
10. परोसने से पहले आइसिंग शुगर की एक छिड़काव के साथ समाप्त करें।

रोचक तथ्य

इतालवी व्यंजनों में चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी का संयोजन अक्सर वसंत और ग्रीष्मकालीन मिठाइयों में उपयोग किया जाता है क्योंकि स्ट्रॉबेरी अपने मौसम के चरम पर होती हैं। यह केक दोस्तों के साथ डिनर के बाद डेजर्ट के रूप में या किसी विशेष अवसर के लिए परोसने के लिए एकदम सही है।

यदि आपके पास डार्क चॉकलेट नहीं है तो आप हल्के स्वाद के लिए मिल्क चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं या इतालवी स्टाइल में मसालेदार टच के लिए डार्क चॉकलेट और चिली चॉकलेट का मिश्रण कर सकते हैं! शुभ तैयारी और बॉन एपेटिट!