क्रीम हार्ट केक

क्रीम हार्ट केक एक परिष्कृत और स्वादिष्ट मिठाई है, जो रोमांटिक अवसर या किसी विशेष कार्यक्रम को मनाने के लिए एकदम सही है। इस मिठाई को तैयार करने की विधि इस प्रकार है।

सामग्री

• 300 ग्राम आटा 00
• 200 ग्राम चीनी
• 4 अंडे
• 100 मिली बीज तेल
• 100 मिली पानी
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 पाउच वैनिलिन
• 500 मिली ताजा व्हिपिंग क्रीम
• आइसिंग शुगर स्वादानुसार (सजावट के लिए)
• सजावट के लिए ताजे फल (जैसे स्ट्रॉबेरी या बेरी)

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. एक बड़े बाउल में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण फूला हुआ और झागदार न हो जाए।
3. बीज तेल और पानी डालें और मिलाना जारी रखें।
4. छना हुआ आटा बेकिंग पाउडर और वैनिलिन के साथ मिलाकर शामिल करें, मिश्रण को नीचे से ऊपर की ओर हल्के हाथों से मिलाएं ताकि वह फूलने से न रुके।
5. मिश्रण को पहले से मक्खन लगाकर और आटा छिड़ककर तैयार किए गए हार्ट के आकार के केक टिन में डालें।
6. केक को 30-40 मिनट तक या जब तक बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न निकले, तब तक बेक करें।
7. केक को ओवन से निकालें और पूरी तरह ठंडा होने दें।
8. इस बीच क्रीम को फेंटें, जो बहुत ठंडी होनी चाहिए, जब तक कि वह सख्त और झागदार न हो जाए।
9. जब केक ठंडा हो जाए तो उसे क्षैतिज रूप से काटकर दो परतें बना लें।
10. फटी हुई क्रीम से भरें और केक की दूसरी परत रख दें।
11. केक के बाकी हिस्से को पाइपिंग बैग का उपयोग करके फटी हुई क्रीम से सजाएं, अपनी रचनात्मकता को खुली छूट दें।
12. स्वादानुसार आइसिंग शुगर और ताजे फलों से सजाएं।

रोचक तथ्य

यह केक अक्सर वैलेंटाइन डे के उत्सवों से जुड़ा होता है क्योंकि इसका आकार दिल जैसा होता है, लेकिन इसकी बहुमुखी प्रतिभा और नाजुक स्वाद के कारण यह सालगिरह और जन्मदिन के लिए भी एकदम उपयुक्त है जो विभिन्न प्रकार के फलों और सजावट के साथ अच्छा लगता है।

क्रीम का उपयोग करने से कई घंटे पहले उसे फ्रिज में रखना याद रखें ताकि वह अच्छी तरह ठंडी हो और आसानी से फूल जाए। यदि आप और अधिक स्वादिष्ट स्वाद चाहते हैं तो आप क्रीम की परतों के बीच कसा हुआ चॉकलेट मिला सकते हैं।