ज़ुचिनी क्रीम और चेरी टमाटर वाली पफ पेस्ट्री टॉर्ट

ज़ुचिनी क्रीम और चेरी टमाटर वाली पफ पेस्ट्री टॉर्ट एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो हल्के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एकदम सही है। यह रही रेसिपी।

सामग्री

• 1 रोल तैयार पफ पेस्ट्री
• 500 ग्राम ज़ुचिनी
• 200 ग्राम चेरी टमाटर
• 2 अंडे
• 150 मिली कुकिंग क्रीम
• 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पार्मेजन चीज़
• 1 लहसुन की कली
• नमक स्वादानुसार
• काली मिर्च स्वादानुसार
• अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल स्वादानुसार
• ताज़ा तुलसी स्वादानुसार
• (वैकल्पिक) 100 ग्राम मोज़रेला या स्ट्रैचिनो अधिक चिपचिपे संस्करण के लिए

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर पहले से गर्म कर लें।
2. ज़ुचिनी को धोकर गोल या क्यूब्स में काट लें। ज़ुचिनी को एक पैन में अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की बूंद और पूरी लहसुन की कली के साथ तब तक भूनें जब तक वे हल्के सुनहरे न हो जाएं। लहसुन निकाल लें और ठंडा होने दें।
3. एक कटोरे में अंडों को कुकिंग क्रीम के साथ फेंटें, कद्दूकस किया हुआ पार्मेजन चीज़, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएं। ज़ुचिनी के थोड़े ठंडा होने पर उन्हें अंडे और क्रीम के मिश्रण में मिला दें।
4. पफ पेस्ट्री को पहले से बेकिंग पेपर से लाइन की गई बेकिंग ट्रे में फैलाएं (यदि ट्रे नॉन-स्टिक नहीं है तो नीचे भी थोड़ा बेकिंग पेपर इस्तेमाल कर सकते हैं)।
5. ज़ुचिनी की क्रीम को पफ पेस्ट्री पर डालें और समान रूप से फैलाएं।
6. चेरी टमाटर को आधा काटें और उन्हें टॉर्ट की सतह पर कटी हुई तरफ ऊपर की ओर रखें, हल्का दबाकर।
7. (वैकल्पिक) यदि अधिक क्रीमी टच जोड़ना चाहें तो ज़ुचिनी की क्रीम पर मोज़रेला या स्ट्रैचिनो के टुकड़े डाल सकते हैं, फिर टमाटर रखें।
8. ओवन में लगभग 25-30 मिनट तक या जब तक पफ पेस्ट्री सुनहरी न हो जाए और ज़ुचिनी की क्रीम जम न जाए, तब तक बेक करें।
9. परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। परोसते समय अतिरिक्त सुगंध के लिए ताज़ा तुलसी से सजाएं।

रोचक तथ्य

पफ पेस्ट्री वाली नमकीन टॉर्ट इटली में बहुत आम हैं और सब्जियों, चीज़ या कोल्ड कट्स जैसे कई तरह के फिलिंग के साथ बनाई जा सकती हैं। रसोई में रचनात्मकता महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है: हर संयोजन व्यंजन को कुछ नया और रोमांचक बना सकता है। ज़ुचिनी की क्रीम को चेरी टमाटर और तुलसी की खुशबू के साथ मिलाना एक ऐसा संस्करण है जो भूमध्यसागरीय स्वादों की याद दिलाता है, जो इटालियन कुकिंग की विशेषता है।