ट्राइकलर पास्ता स्फोग्लिया टॉर्टा

पास्ता स्फोग्लिया की ट्राइकलर टॉर्टा एक स्वादिष्ट और दृश्य रूप से आकर्षक व्यंजन है जिसे एंटीपास्टो के रूप में या पार्टी के दौरान फिंगर फूड के रूप में परोसा जा सकता है। इसकी विशेषता यह है कि इतालवी झंडे के रंगों को याद दिलाने वाले रंगीन सामग्रियों के उपयोग के कारण, अंतिम परिणाम एक ऐसा व्यंजन होगा जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि देखने में भी सुंदर है।

सामग्री

• 2 आयताकार पास्ता स्फोग्लिया के रोल
• 200 ग्राम हरा पेस्टो (हरे भाग के लिए)
• 200 ग्राम रिकोटा (सफेद भाग के लिए)
• 200 ग्राम टमाटर पासाता (लाल भाग के लिए)
• 1 अंडे की जर्दी (ब्रश करने के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 200 °C पर प्रीहीट करें।
2. पहले पास्ता स्फोग्लिया के रोल को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर खोलें।
3. हरे पेस्टो की एक समान परत फैलाएं, पास्ता स्फोग्लिया के किनारों के साथ लगभग 1 सेमी का बॉर्डर खाली छोड़ दें।
4. पेस्टो के ऊपर रिकोटा की एक परत फैलाएं, रंगों को अलग रखने का ध्यान रखें।
5. अंत में, ट्राइकलर को टमाटर पासाता की एक परत से पूरा करें, हमेशा रंगों को अलग रखने का ध्यान रखें।
6. दूसरे पास्ता स्फोग्लिया की शीट खोलें और इसे पहले के ऊपर रखें, किनारों को हल्के से दबाकर सील करें।
7. टॉर्टा को सुनहरा रूप देने के लिए सतह को अंडे की जर्दी से ब्रश करें।
8. एक तेज चाकू से पास्ता स्फोग्लिया की सतह को हल्के से काटकर सजा सकते हैं, ध्यान रखें कि आटे को पूरी तरह न काटें।
9. ट्राइकलर टॉर्टा को लगभग 20-25 मिनट तक या जब तक पास्ता स्फोग्लिया सुनहरा और क्रिस्पी न हो जाए, बेक करें।
10. पकने के बाद, काटने और परोसने से पहले कुछ मिनट ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

यह ट्राइकलर टॉर्टा इतालवी कार्यक्रमों या त्योहारों जैसे 2 जून, गणतंत्र दिवस को मनाने का एक शानदार तरीका है, जहां झंडे के रंग विशेष रूप से महत्वपूर्ण होते हैं। इसके अलावा, यदि आप और अधिक इतालवी टच जोड़ना चाहते हैं, तो आप ट्राइकलर के “सफेद” स्वाद और रूप को और बढ़ाने के लिए परतों के बीच पतली मोजरेला की स्लाइस शामिल कर सकते हैं।