चॉकलेट ग्लेज वाली नाशपाती और सेब की केक

मैं आपको चॉकलेट ग्लेज वाली स्वादिष्ट नाशपाती और सेब की केक की रेसिपी प्रदान कर सकता हूँ। क्या आप मीठे और कोमल स्वादों की एक पाक यात्रा के लिए तैयार हैं? यहाँ सामग्री और विधि दी गई है।

सामग्री

• 2 नाशपाती परिपक्व
• 2 गोल्डन सेब
• 200 ग्राम दानेदार चीनी
• 3 अंडे
• 200 ग्राम 00 मैदा
• 100 ग्राम पिघला मक्खन
• 1 पाउडर बेकिंग पाउडर की थैली
• 1 चुटकी नमक
• 1 नींबू का कद्दूकस किया छिलका
• 100 मिली दूध
• 150 ग्राम डार्क चॉकलेट
• 50 ग्राम मक्खन
• आइसिंग शुगर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C (350 °F) पर पहले से गर्म करें।
2. नाशपाती और सेब छीलें, कोर निकालें और उन्हें टुकड़ों में काटें।
3. एक कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि हल्का और झागदार क्रीम न बन जाए।
4. मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ छानकर डालें और धीरे से मिलाएं।
5. हल्का गुनगुना पिघला मक्खन, दूध, एक चुटकी नमक और नींबू का कद्दूकस किया छिलका मिलाएं।
6. कटे हुए नाशपाती और सेब को मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
7. मिश्रण को मक्खन लगाए और आटे से धुले हुए केक टिन में डालें।
8. केक को ओवन में लगभग 40 मिनट तक या जब तक बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकले तब तक पकाएं।
9. इस बीच, डार्क चॉकलेट को मक्खन के साथ डबल बॉयलर में पिघलाकर चॉकलेट ग्लेज तैयार करें, जब तक कि चिकनी क्रीम न बन जाए।
10. पकने के बाद केक को ठंडा होने दें, फिर चॉकलेट ग्लेज से ढक दें।
11. यदि चाहें तो परोसने से पहले आइसिंग शुगर से सजाएं।

रोचक जानकारी

यह केक नाशपाती और सेब की मिठास तथा चॉकलेट की तीव्रता का उत्तम मेल है। सलाह है कि इसे वनीला आइसक्रीम की एक स्कूप या व्हिप्ड क्रीम के साथ परोसें ताकि तापमान और बनावट का विरोधाभास स्वाद को और बढ़ा दे। चॉकलेट ग्लेज एक सुखद कुरकुरापन और कोको की तीव्र नोट जोड़ती है जो केक की कोमलता के साथ पूरी तरह मेल खाती है।