बिस्किट आइसक्रीम केक
17/11/2023बिस्किट आइसक्रीम केक एक ताज़ा और स्वादिष्ट डेसर्ट है, जो भोजन समाप्त करने या स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में एकदम उपयुक्त है। इसे तैयार करने का तरीका इस प्रकार है:
सामग्री
- 400g सूखे बिस्किट (ओरो सैवा प्रकार या समान)
- 100g मक्खन
- 500g अपनी पसंद की आइसक्रीम (वनीला, चॉकलेट, स्ट्रैचिएटेला, आदि)
- 100g डार्क चॉकलेट
- 50g भुनी हुई हेज़लनट
- 100ml ताज़ा क्रीम
तैयारी
- बिस्किट को मिक्सर में पीसकर बारीक टुकड़ों में तोड़ना शुरू करें।
- मक्खन पिघलाएं और उसे पीसे हुए बिस्किट के साथ मिलाकर एक समान मिश्रण बनाएं।
- बिस्किट मिश्रण को स्प्रिंगफॉर्म पैन में फैलाएं, जिसे पहले बेकिंग पेपर से लाइन किया गया हो, और आधार बनाने के लिए अच्छी तरह दबाएं। केक को लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में सेट होने दें।
- इस बीच आइसक्रीम को फ्रीजर से निकालकर कुछ मिनट कमरे के तापमान पर नरम होने दें, ताकि इसे आसानी से फैलाया जा सके।
- नरम आइसक्रीम को बिस्किट आधार पर समान रूप से फैलाएं, फिर खाद्य रैप से ढककर कम से कम 2 घंटे या जब तक आइसक्रीम अच्छी तरह जम न जाए, फ्रीजर में रखें।
- परोसने से थोड़ी देर पहले, डार्क चॉकलेट को ताज़ा क्रीम के साथ डबल बॉयलर में पिघलाकर चॉकलेट सॉस तैयार करें, जब तक कि एक चिकनी और समान क्रीम न बन जाए।
- बिस्किट आइसक्रीम केक को फ्रीजर से निकालें, सांचे से बाहर निकालें और ऊपर गर्म चॉकलेट सॉस डालें।
- भुनी हुई हेज़लनट को मोटे तौर पर काटकर सजाएं और तुरंत परोसें।
रोचक तथ्य
बिस्किट आइसक्रीम केक पारंपरिक सेमीफ्रेडो का एक रूपांतर है और इसे कई तरह से अनुकूलित किया जा सकता है। आप आधार के लिए विभिन्न प्रकार के बिस्किट आजमा सकते हैं या अपनी पसंद के अनुसार आइसक्रीम का स्वाद बदल सकते हैं। इसके अलावा, आप केक को बेरी या अन्य मनपसंद टॉपिंग से समृद्ध कर सकते हैं। एक बहुमुखी डेसर्ट जो हर पेस्ट्री शेफ की रचनात्मकता के अनुरूप ढल जाता है!
