रिकोटा और स्पेक के साथ नमकीन टॉर्ट

रिकोटा और स्पेक वाली नमकीन टॉर्ट एक स्वादिष्ट और काफी आसान पकवान है। हल्के भोजन या दोस्तों के साथ डिनर में एंटीपास्टो के रूप में परफेक्ट। इसे बनाने का तरीका यहां है:

सामग्री

• 1 रोल ब्रिसी पेस्ट्री या पफ पेस्ट्री
• 250 ग्राम रिकोटा
• 100 ग्राम स्पेक स्लाइस
• 2 अंडे
• 50 ग्राम कद्दूकस किया परमेजन
• 1 चम्मच कटी हुई चाइव्स (या पसंद की कोई अन्य जड़ी-बूटी)
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• तवे को ग्रीस करने के लिए मक्खन या तेल

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. एक कटोरे में रिकोटा को अंडों के साथ मिलाकर एक समान मिश्रण तैयार करें।
3. कद्दूकस किया परमेजन, कटी हुई चाइव्स, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और अच्छे से मिलाएं।
4. स्पेक को स्ट्रिप्स में काटें और रिकोटा मिश्रण में मिला दें।
5. नमकीन पाई के लिए एक तवा ग्रीस करें (या बेकिंग पेपर का इस्तेमाल करें) और ब्रिसी या पफ पेस्ट्री का रोल बिछा दें, किनारों को अच्छे से चिपका दें।
6. पेस्ट्री बेस पर रिकोटा-स्पेक का मिश्रण डालें।
7. अगर ब्रिसी इस्तेमाल की है तो पेस्ट्री के किनारों को अंदर की ओर मोड़ें, या अगर पफ पेस्ट्री इस्तेमाल की है तो किनारा खुला छोड़ दें।
8. 30-35 मिनट तक या जब तक सतह सुनहरी और पेस्ट्री पक न जाए, बेक करें।
9. परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

इस नमकीन टॉर्ट को कई तरीकों से बदला जा सकता है, जैसे निचोड़े हुए पालक, मशरूम मिलाकर या स्पेक की जगह अन्य डेली मीट जैसे पके हुए या कच्चे हैम से बदलकर। इसे गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है, जिससे यह विभिन्न अवसरों के लिए बहुमुखी विकल्प बन जाता है।