पियर और चॉकलेट की नम केक

पियर और चॉकलेट की नम केक एक स्वादिष्ट मिठाई है जो पियर की मिठास को चॉकलेट की समृद्धि के साथ जोड़ती है। देखिए आप इसे कैसे तैयार कर सकते हैं:

सामग्री

• 3 पके हुए लेकिन ज्यादा नरम नहीं पियर
• 200 ग्राम 00 नंबर का आटा
• 50 ग्राम कड़वा कोको पाउडर
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट या मिल्क चॉकलेट, पसंद के अनुसार
• 3 अंडे
• 180 ग्राम दानेदार चीनी
• 100 मिलीलीटर पूरा दूध
• 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन (या हल्के संस्करण के लिए सूरजमुखी बीज का तेल)
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• एक चुटकी नमक
• सजाने के लिए आइसिंग शुगर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म करें और लगभग 24 सेमी व्यास वाले गोल बेकिंग पैन को मक्खन लगाकर आटे से धूलें।
2. पियर छीलें, कोर निकालें और उन्हें पतले स्लाइस में काटें।
3. एक बड़े बाउल में आटे को कोको, बेकिंग पाउडर और नमक की चुटकी के साथ छानें।
4. दूसरे बाउल में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
5. अंडे-चीनी के मिश्रण में पिघला हुआ मक्खन (या तेल) और दूध डालें, सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएं।
6. तरल मिश्रण में सूखी सामग्री मिलाएं, गांठ बनने से बचने के लिए हिलाएं।
7. चॉकलेट को डबल बॉयलर में या माइक्रोवेव में पिघलाएं और इसे आटे में मिलाएं, एक समान क्रीम बनने तक हिलाएं।
8. आधा आटा तैयार पैन में डालें, पियर के स्लाइस की एक परत बिछाएं और बाकी आटे से ढक दें।
9. सतह पर पियर के स्लाइस की एक और परत लगाएं।
10. केक को ओवन में लगभग 40-45 मिनट तक पकाएं, या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न निकले।
11. केक को ठंडा होने दें, फिर सांचे से निकालें और यदि चाहें तो परोसने से पहले आइसिंग शुगर छिड़कें।

रोचक तथ्य

पियर और चॉकलेट का संयोजन पेस्ट्री का एक क्लासिक है, जो ताजे फल और चॉकलेट की मजबूत उपस्थिति के बीच के अंतर के लिए पसंद किया जाता है। इस केक का स्वाद नाजुक लेकिन साथ ही समृद्ध होता है और इसे भोजन के अंत में या स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। इसके अलावा, मक्खन को बीज के तेल से और मिल्क चॉकलेट को डार्क चॉकलेट से बदलकर इसे थोड़ा हल्का लेकिन हमेशा स्वादिष्ट संस्करण बनाया जा सकता है।