सभी सेबों की केक

सभी सेबों की केक क्लासिक सेब के केक का एक संस्करण है जहां फल निर्विवाद नायक है, बहुत प्रचुर मात्रा में मौजूद है। यहां मैं आपको “सभी सेबों की केक” बनाने के लिए एक बेसिक रेसिपी प्रदान कर रहा हूं:

सामग्री

• सेब (अधिमानतः खट्टे और दृढ़ प्रकार के) – लगभग 1.5 किलो
• 00 आटा – 150 ग्राम
• चीनी – 100 ग्राम (सतह के लिए अतिरिक्त, यदि वांछित)
• अंडे – 2 बड़े
• मक्खन – 50 ग्राम
• दूध – एक चौथाई गिलास
• बेकिंग पाउडर – 1 पैकेट
• दालचीनी पाउडर – 1 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
• 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
• एक चुटकी नमक

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. सेबों को छीलें और उन्हें चौथाई भागों में काटें, कोर हटाएं। फिर प्रत्येक सेब के चौथाई भाग को बहुत पतले नहीं स्लाइस में काटें।
3. एक बड़े बाउल में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि हल्का और झागदार मिश्रण न बन जाए।
4. पिघला हुआ और ठंडा किया हुआ मक्खन डालें, फिर दूध डालें और हिलाते रहें।
5. छना हुआ आटा बेकिंग पाउडर के साथ, नींबू का छिलका, नमक की चुटकी और दालचीनी मिलाएं, गांठें न बनने दें ध्यान रखते हुए अच्छी तरह मिलाएं।
6. सेब के स्लाइस मिश्रण में डालें और धीरे से हिलाएं, पूरी तरह ढकने का ध्यान रखें। आटा काफी गाढ़ा और सेबों से भरपूर होगा।
7. आटे को पहले से मक्खन लगाकर आटे से लपेटी हुई या बेकिंग पेपर से लाइन की हुई बेकिंग ट्रे में डालें। सतह को समतल करें और यदि वांछित हो तो अतिरिक्त चीनी छिड़कें ताकि पकाते समय मीठी और कुरकुरी परत बने।
8. लगभग 50-60 मिनट तक बेक करें। बेकिंग का समय ओवन और केक की मोटाई के अनुसार बदल सकता है, इसलिए टूथपिक डालकर जांचें: यदि साफ निकले तो केक तैयार है।
9. पक जाने के बाद, केक को निकालने से पहले ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

सभी सेबों की केक सेब का उत्सव है, रसोई में प्रिय और बहुमुखी फल। बहुत सारे सेबों का उपयोग न केवल मिठाई को नमी और मिठास देता है, बल्कि यह सुनिश्चित करता है कि हर कौर स्वाद से भरपूर हो। यह मिठाई शरद ऋतु की नाश्ते या पौष्टिक नाश्ते के लिए एकदम सही है।

हर रेसिपी की तरह, रहस्य सेबों के चयन में ध्यान है, जो सख्त और सुगंधित होने चाहिए, ताकि केक को पूरा स्वाद और अच्छी बनावट मिले।