नारियल और कॉफी की वैरिएगेटेड केक

नारियल और कॉफी की वैरिएगेटेड केक एक स्वादिष्ट मिठाई है जो नारियल की मिठास को कॉफी की तीव्र सुगंध के साथ मिलाती है, जिससे एक आश्चर्यजनक और सुखद विरोधाभास बनता है। इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है।

सामग्री

• 200 ग्राम farina 00
• 200 ग्राम चीनी
• 100 ग्राम नरम मक्खन
• 100 ग्राम कद्दूकस किया नारियल
• 3 अंडे
• 100 मिलीलीटर दूध
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 2 बड़े चम्मच घुलनशील कॉफी (या बहुत तेज कॉफी)
• आइसिंग शुगर (सजाने के लिए, वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म करें और केक मोल्ड को मक्खन लगाकर आटे से धूलें।
2. एक कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि झागदार और हल्का मिश्रण न बन जाए।
3. नरम मक्खन मिलाएं, लगातार फेंटते हुए एक समान मिश्रण प्राप्त करें।
4. छनी हुई आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं, मिश्रण को न गिरने दें, धीरे से मिलाएं।
5. आटे को दो बराबर भागों में दो अलग कटोरियों में बांटें।
6. एक आधे भाग में कद्दूकस किया नारियल मिलाएं, धीरे से मिलाएं।
7. दूसरे आधे आटे में थोड़े गुनगुने दूध में दो बड़े चम्मच घुलनशील कॉफी घोलें और प्राप्त मिश्रण मिलाएं, एक समान रंग प्राप्त होने तक मिलाएं।
8. दोनों मिश्रणों में धीरे-धीरे दूध मिलाएं, जब तक कि दोनों आटे की स्थिरता नरम लेकिन तरल न हो जाए।
9. पैन में पहले नारियल वाला आटा डालें और ऊपर कॉफी वाला, या दोनों आटों को बारी-बारी से डालकर संगमरमर प्रभाव बनाएं।
10. ओवन में लगभग 40-45 मिनट तक या जब तक कि केंद्र में टूथपिक डालने पर वह साफ न निकले, पकाएं।
11. पक जाने के बाद, केक को रैक पर ठंडा होने दें और फिर निकालें।
12. यदि चाहें तो परोसने से पहले वैरिएगेटेड नारियल और कॉफी केक पर आइसिंग शुगर छिड़कें।

रोचक जानकारी

वैरिएगेटेड केक, जिसे दो अलग रंग के आटों को मिलाने से बनने वाले प्रभाव के कारण “मार्बल केक” भी कहा जाता है, घरेलू पेस्ट्री का एक क्लासिक है, जो बड़े और बच्चों दोनों को इसकी उपस्थिति और स्वाद के लिए पसंद आता है। नारियल और कॉफी का संयोजन विशेष लेकिन बहुत सराहा जाता है, खासकर उन लोगों के लिए जो विदेशी स्वादों को इतालवी कॉफी की परंपरा के साथ जोड़ना पसंद करते हैं।

अपनी घरेलू नारियल और कॉफी की वैरिएगेटेड केक का आनंद लें!