टमाटर और थाइम के साथ सैल्मन का टुकड़ा

सैल्मन का टुकड़ा टमाटर और थाइम के साथ एक स्वादिष्ट और रंगीन व्यंजन है जो मछली की समृद्धि को भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियों की ताजगी के साथ जोड़ता है। इसे तैयार करने का तरीका यहां बताया गया है:

सामग्री

• 4 सैल्मन के टुकड़े (लगभग 150-200 ग्राम प्रत्येक)
• 250 ग्राम चेरी या ग्रेप टमाटर
• 2 लहसुन की कलियाँ
• 4 ताजा थाइम की टहनियाँ
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार काली मिर्च
• एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• एक गिलास सफेद वाइन (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 200 °C पर प्रीहीट करें।
2. टमाटर धोकर उन्हें आधा काट लें।
3. एक बेकिंग ट्रे लें और उसके तले पर एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की हल्की परत लगाएं।
4. सैल्मन के टुकड़ों को ट्रे में रखें, उनके बीच थोड़ी जगह छोड़ते हुए।
5. टमाटरों को सैल्मन के टुकड़ों के चारों ओर फैला दें।
6. लहसुन की कलियों को बारीक काटकर सैल्मन और टमाटरों पर छिड़क दें।
7. सैल्मन पर स्वादानुसार थोड़ा नमक और काली मिर्च लगाएं।
8. प्रत्येक सैल्मन के टुकड़े पर थाइम की एक टहनी रखें।
9. यदि अधिक समृद्ध स्वाद चाहें तो ट्रे में एक गिलास सफेद वाइन डाल दें।
10. पूरे मिश्रण को 12-15 मिनट तक बेक करें, या जब तक सैल्मन अंदर से रसीला और अच्छी तरह पक न जाए।
11. ट्रे निकालकर 1-2 मिनट आराम दें, फिर परोसें।

रोचक तथ्य

थाइम भूमध्यसागरीय व्यंजनों में बहुत पसंद की जाने वाली सुगंधित जड़ी-बूटी है और मछली के साथ इसके तीखे लेकिन सुखद स्वाद के लिए पूरी तरह मेल खाती है। यह न केवल व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाती है, बल्कि इसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटीमाइक्रोबियल जैसे लाभकारी गुण भी हैं।

सैल्मन के टुकड़े को ग्रिल्ड सब्जियों या ताजा सलाद के साथ परोसें ताकि भोजन पूरा हो सके। शुभ भोजन!