टूना और जैतून के साथ स्पेगेटी

17/11/2023

टूना और जैतून के साथ स्पेगेटी एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो रसोई में समुद्री स्वाद की इच्छा होने पर एकदम सही है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

320g स्पेगेटी
200g अच्छी क्वालिटी का टूना इन ऑयल
2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
1 लहसुन की कली
मुट्ठी भर काली जैतून (बेहतर अगर बीज रहित)
कटा हुआ अजमोद (आवश्यकतानुसार)
नमक (आवश्यकतानुसार)
लाल मिर्च (वैकल्पिक, आवश्यकतानुसार)

तैयारी

एक बर्तन में नमक डालकर पानी उबालें और स्पेगेटी को पैकेट के निर्देशानुसार अल डेंटे पकाएं।
इस बीच, एक बड़ी कढ़ाई में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल गर्म करें और लहसुन की कली को हल्का भूनें बिना जले। अगर आपको लाल मिर्च पसंद है तो इस समय थोड़ी डाल सकते हैं।
कुछ मिनट बाद लहसुन निकालें और छना हुआ टूना डालें। दो मिनट तक पकाएं, हल्के से कांटे से तोड़ते हुए।
काली जैतून को टुकड़ों में काटकर डालें और कुछ मिनट और भूनें, स्वादों को मिलाते हुए।
जब स्पेगेटी तैयार हो जाएं तो छान लें और टूना-जैतून की ग्रेवी वाली कढ़ाई में डाल दें।
सबको अच्छे से मिलाएं ताकि पास्ता स्वाद सोख ले।
ताजा कटा अजमोद डालकर अच्छे से मिलाएं और तुरंत परोसें।

रोचक तथ्य

टूना और जैतून के साथ स्पेगेटी भूमध्यसागरीय मूल का एक व्यंजन है जो इटली में बहुत लोकप्रिय है। यह दर्शाता है कि कैसे साधारण व्यंजनों को अच्छी क्वालिटी के टूना और स्वादिष्ट जैतून जैसे सामग्रियों से अनोखा बनाया जा सकता है।