Spaghetti con Atún y Aceitunas

Spaghetti con atún y aceitunas es un plato simple y sabroso, perfecto cuando se tiene ganas de un sabor a mar en la cocina. Aquí está la receta:

Ingredientes

• 320g de spaghetti
• 200g de atún en lata en aceite (mejor si es de buena calidad)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo
• Un puñado de aceitunas negras (mejor si están deshuesadas)
• Perejil picado (c.s.)
• Sal (c.s.)
• Guindilla (opcional, c.s.)

Preparación

1. Lleva a ebullición una olla de agua salada y cocina los spaghetti al dente, siguiendo las instrucciones del paquete.

2. Mientras tanto, en una sartén grande suficiente para contener posteriormente los spaghetti, calienta el aceite de oliva virgen extra y sofríe ligeramente el diente de ajo sin quemarlo. Si te gusta la guindilla, puedes añadir un poco en este punto.

3. Después de unos minutos, retira el ajo y añade el atún escurrido. Cocina durante un par de minutos, desmenuzándolo ligeramente con un tenedor.

4. Añade las aceitunas negras, cortadas en trocitos, y saltea todo durante unos minutos más, mezclando los sabores.

5. Cuando los spaghetti estén listos, escúrrelos y transfiérelos a la sartén con la salsa de atún y aceitunas.

6. Saltea todo junto para que la pasta absorba bien los sabores.

7. Añade perejil fresco picado, mezcla bien y sirve inmediatamente.

Curiosidades

El plato spaghetti con atún y aceitunas es una receta de origen mediterráneo muy popular en Italia. Es un ejemplo de cómo los platos simples pueden enriquecerse y hacerse únicos con el uso de ingredientes de calidad como un buen atún en lata y aceitunas sabrosas.