ब्रेड में अंडे

ब्रेड में अंडे, जिन्हें “एग्स इन अ बास्केट”, “एग इन अ होल” या “बर्ड्स नेस्ट” के नाम से भी जाना जाता है, एक पौष्टिक नाश्ते के लिए एक सरल और तेज़ व्यंजन हैं। मैं आपको मूल रेसिपी प्रदान करूंगा और फिर एक छोटी इतालवी विविधता सुझाऊंगा।

सामग्री

• 2 ब्रेड के स्लाइस
• 2 अंडे
• नमक
• काली मिर्च
• मक्खन या जैतून का तेल
• (वैकल्पिक) सुगंधित जड़ी-बूटियाँ जैसे अजमोद या चाइव्स

तैयारी

1. एक गिलास या कटर का उपयोग करके प्रत्येक ब्रेड स्लाइस के केंद्र में एक वृत्त काट लें।
2. मध्यम आंच पर एक पैन गर्म करें और थोड़ा मक्खन या जैतून का तेल डालें।
3. ब्रेड के स्लाइस को पैन में रखें और एक तरफ से हल्का टोस्ट करें।
4. ब्रेड के स्लाइस को पलटें और प्रत्येक के केंद्र में एक अंडा तोड़ें।
5. अंडों पर नमक और काली मिर्च छिड़कें।
6. अंडे को समान रूप से पकाने के लिए पैन को ढक दें। अंडे की जर्दी कितनी तरल या पकी हो, इसके अनुसार 2-4 मिनट तक पकाएं।
7. तैयार होने पर, यदि चाहें तो कटी हुई जड़ी-बूटियाँ ऊपर छिड़ककर तुरंत परोसें।

इतालवी विविधता: अंडे पर ढकने से पहले थोड़ा कसा हुआ पेकोरिनो रोमानो या परमigiano डालें। इससे आपके व्यंजन को इतालवी स्वाद मिलेगा।

रोचक तथ्य

यह व्यंजन बहुत बहुमुखी है और आप इसे विभिन्न तरीकों से अनुकूलित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, अंग्रेजी भाषी देशों में ब्रेड के साथ पैन में बेकन का एक स्लाइस जोड़ना आम है। इटली में, ब्रेड में अंडे को ग्रिल्ड सब्जियों या एक साधारण सलाद के साथ परोसना संभव है, जिससे नाश्ता हल्का लेकिन स्वादिष्ट बना रहता है।