कोको वफ़ल

कोको वफ़ल की स्वादिष्ट रेसिपी यहाँ है, जिसमें एक इतालवी टच हो सकता है जैसे कोको के स्वाद को बढ़ाने के लिए थोड़ा एस्प्रेसो कॉफी मिलाना, लेकिन अगर आप क्लासिक वर्जन पसंद करते हैं तो इसे छोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

सामग्री

• 250 g आटा
• 50 g कोको पाउडर
• 2 बड़े चम्मच चीनी
• 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 2 बड़े अंडे
• 400 ml पूरा दूध
• 100 ml बीज का तेल या पिघला हुआ ठंडा मक्खन
• 1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
• (वैकल्पिक) 1 ठंडा एस्प्रेसो कॉफी

तैयारी

1. एक बड़े कटोरे में आटा, कोको पाउडर, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं, जब तक अच्छी तरह मिश्रित न हो जाए।
2. दूसरे कटोरे में अंडे फेंटें फिर दूध, तेल या पिघला मक्खन और वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें। अगर एस्प्रेसो कॉफी शामिल कर रहे हैं तो इसे इन तरल पदार्थों में मिलाएं।
3. सूखे सामग्री के बीच में गड्ढा बनाएं और तरल पदार्थ डालें। सबको मिलाकर एक समान मिश्रण बनाएं, लेकिन ज्यादा न गूंथें।
4. वफ़ल आयरन गर्म करें और हल्का तेल या मक्खन लगाएं। गर्म आयरन में सही मात्रा में घोल डालें और अपने उपकरण के निर्देशों के अनुसार पकाएं, या जब तक वफ़ल बाहर से कुरकुरे और पके न हों।
5. पसंदीदा टॉपिंग्स जैसे मेपल सिरप, ताज़ा फल, आइसक्रीम या आइसिंग शुगर के साथ गर्म वफ़ल परोसें।

रोचक जानकारी

वफ़ल, हालांकि मुख्य रूप से उत्तरी यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में लोकप्रिय हैं, दुनिया भर में लोकप्रिय हो गए हैं। इटली में, वे पारंपरिक रूप से नाश्ते का हिस्सा नहीं हैं, लेकिन अपनी बहुमुखी प्रतिभा और मॉडिका चॉकलेट, हेज़लनट्स या मस्कारपोन जैसे स्वादिष्ट इतालवी सामग्रियों के साथ अनुकूलित करने की संभावना के कारण यहां भी आम होते जा रहे हैं।