आइसक्रीम वफ़ल

जेलato वाले वफ़ल एक स्वादिष्ट डेज़र्ट हैं जो गर्म वफ़ल की कुरकुराहट को जेलato की ताज़गी के साथ जोड़ते हैं। इतालवी टच के साथ उन्हें तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है।

सामग्री

• 250g आटा
• 30g चीनी
• 1 पाउडर बेकिंग पाउडर का पैकेट
• 1 चुटकी नमक
• 2 अंडे, अलग किए हुए
• 90g पिघला और ठंडा किया हुआ मक्खन
• 300ml दूध
• 1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
• आइसक्रीम (पसंद का स्वाद, लेकिन क्लासिक फियोर्डिलाटे या क्रीम हर चीज़ के साथ अच्छा लगता है)
• ताज़ा फल (जैसे स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी) सजाने के लिए
• चॉकलेट या कारमेल सिरप, स्वादानुसार

तैयारी

1. एक कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
2. दूसरे कटोरे में अंडे की जर्दी को हल्का फेंटें और फिर पिघला मक्खन, दूध और वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें।
3. तरल सामग्री को सूखी सामग्री के साथ मिलाएं और एक समान मिश्रण बनने तक हिलाएं।
4. अंडे की सफेदी को फेंटकर फोम बनाएं और मिश्रण में धीरे से मिलाएं, ताकि वफ़ल ज्यादा फूले-फूले बनें।
5. वफ़ल मेकर को पहले से गर्म करें और जब गर्म हो जाए तो हर वफ़ल के लिए एक करछुल मिश्रण डालें। जब तक सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए तब तक पकाएं।
6. गर्म वफ़ल को बीच में एक स्कूप आइसक्रीम के साथ परोसें, ताज़ा फलों से सजाएं और स्वादानुसार चॉकलेट या कारमेल सिरप डालें।

रोचक जानकारी

क्या आप जानते हैं कि वफ़ल बेल्जियम की एक विशेषता है? हालांकि, वे पूरी दुनिया में फैल गए और इटली में उन्हें विभिन्न टॉपिंग्स के साथ चखा जा सकता है, सबसे सरल पाउडर चीनी और नुटेला से लेकर जेलato और ताज़ा फलों जैसी विस्तृत टॉपिंग्स तक। इसके अलावा, इतालवी संस्करण में अक्सर मिश्रण में अमaretto जैसी शराब का स्वाद मिलाया जाता है, ताकि डिश को अतिरिक्त सुगंध और स्वाद मिले।