वफ़ल

यहां पारंपरिक वफ़ल बनाने की एक रेसिपी है, जिसमें मैं एक इतालवी टच जोड़ना पसंद करता हूं ताकि डिश को थोड़ी व्यक्तित्व मिले।

सामग्री

• 250 ग्राम आटा
• 2 बड़े चम्मच चीनी
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 4 छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर
• 2 अंडे
• 250 मिली दूध
• 75 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
• 1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट (या इतालवी टच के लिए कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका)

तैयारी

1. अपने वफ़ल मेकर को निर्माता के निर्देशों के अनुसार पहले से गरम कर लें।
2. एक बड़े बाउल में आटा, चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
3. दूसरे बाउल में अंडे फेंटें और दूध, पिघला हुआ मक्खन तथा वेनिला एक्सट्रैक्ट या नींबू का छिलका मिलाएं।
4. तरल सामग्री को सूखी सामग्री में मिलाएं और सावधानी से मिलाते हुए एक समान घोल बना लें, लेकिन ज्यादा गूंथें नहीं।
5. गरम वफ़ल मेकर पर घोल डालें, ढक्कन बंद करें और वफ़ल को सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।
6. वफ़ल को गर्मागर्म अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ परोसें।

रेसिपी काफी बहुमुखी है, इसलिए आप घोल में चॉकलेट चिप्स या फल के टुकड़े मिला सकते हैं ताकि स्वाद और बढ़ जाए। इसके अलावा, इटली में एक बहुत पसंद की जाने वाली वैरिएंट है घोल में थोड़ा कोको पाउडर मिलाकर चॉकलेट वफ़ल बनाना।

इतालवी टच के लिए अंत में इन्हें थोड़े वनीला आइसक्रीम और मेपल सिरप या शहद के साथ परोसने का सुझाव है। बॉन एपेटिट!