कमीज में वर्स्टल

कमीज में वर्स्टल, जिन्हें एंग्लो-सैक्सन व्यंजनों में “pigs in a blanket” के नाम से भी जाना जाता है, एक बहुत लोकप्रिय फिंगर फूड हैं। ये फ्लेकी पेस्ट्री या इसी तरह के आटे में लिपटे सॉसेज हैं, जिन्हें फिर ओवन में पकाया जाता है। इतालवी स्टाइल में उन्हें कैसे तैयार करें, यहाँ बताया गया है:

सामग्री

• 1 आयताकार पफ पेस्ट्री रोल
• 10 वर्स्टल
• 1 अंडे की जर्दी चमक के लिए
• तिल या खसखस के बीज (वैकल्पिक)
• परोसने के लिए सरसों, केचप या मेयोनेज (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर पहले से गर्म कर लें।
2. पफ पेस्ट्री को खोलें और उसे इतनी बड़ी पट्टियों में काटें कि प्रत्येक वर्स्टल को लपेटा जा सके।
3. प्रत्येक वर्स्टल को पफ पेस्ट्री की एक पट्टी से लपेटें, यदि चाहें तो सिरों को खुला छोड़ दें।
4. लपेटे हुए वर्स्टल को बेकिंग पेपर लगी बेकिंग ट्रे पर रखें।
5. अंडे की जर्दी फेंटें और लपेटे हुए वर्स्टल की सतह पर हल्के हाथ से ब्रश करें।
6. यदि चाहें तो पेस्ट्री पर तिल या खसखस के बीज छिड़कें ताकि अतिरिक्त कुरकुरापन और सजावट मिले।
7. 15-20 मिनट तक या जब तक पफ पेस्ट्री सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए, तब तक बेक करें।
8. ओवन से निकालें और परोसने से पहले थोड़ी देर ठंडा होने दें।

कमीज में वर्स्टल को पसंद के अनुसार सॉस जैसे सरसों, केचप या मेयोनेज के साथ परोसा जा सकता है।

रोचक तथ्य

एंग्लो-सैक्सन देशों में इन छोटे व्यंजनों को अक्सर पार्टियों और अवसरों पर, विशेष रूप से खेल आयोजनों के दौरान, एक सरल और त्वरित स्नैक के रूप में परोसा जाता है। उनकी लोकप्रियता दुनिया के कई अन्य हिस्सों में फैल गई है, और यह सभी उम्र के लोगों द्वारा पसंद किया जाने वाला पार्टी फूड बन गया है।