चॉकलेट चिप्स वाली दही की केक

चॉकलेट चिप्स वाली दही की केक एक सरल और स्वादिष्ट मिठाई है, जो नाश्ते या स्वादिष्ट नाश्ते के लिए एकदम सही है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 1 कप प्राकृतिक दही (125ग्राम) (खाली कप को माप के रूप में उपयोग करें)
• 3 कप मैदा
• 2 कप चीनी
• 1 कप बीज तेल
• 3 बड़े अंडे
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 1 पाउच वैनिलिन (या 1 चम्मच वैनिला एक्सट्रैक्ट)
• 150 ग्राम चॉकलेट चिप्स

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और केक मोल्ड को मक्खन लगाकर आटे से धूलें (या बेकिंग पेपर से लाइन करें)।
2. एक बड़े बाउल में अंडे तोड़ें और चीनी डालें। इलेक्ट्रिक व्हिस्क से फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
3. दही और तेल डालकर चम्मच या स्पैटुला से धीरे से मिलाएं।
4. दूसरे बाउल में छना हुआ मैदा, बेकिंग पाउडर, वैनिलिन और नमक मिलाएं।
5. सूखे मिश्रण को धीरे-धीरे तरल मिश्रण में शामिल करें, गांठें न बनें इसका ध्यान रखते हुए अच्छी तरह मिलाएं।
6. चॉकलेट चिप्स को केक के तले में बैठने से बचाने के लिए उन्हें थोड़ी देर मैदे में लपेटें, फिर मिश्रण में धीरे से मिलाएं।
7. मिश्रण को तैयार मोल्ड में डालें और सतह को स्पैटुला से समतल करें।
8. 35-40 मिनट तक या जब तक केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न आए, तब तक बेक करें।
9. केक को कुछ मिनट मोल्ड में ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए वायर रैक पर निकालें।

रोचक बातें

दही की केक बहुत बहुमुखी रेसिपी है और इसे कई तरीकों से कस्टमाइज किया जा सकता है। चॉकलेट चिप्स स्वादिष्ट टच जोड़ते हैं, लेकिन आप स्वाद बदलने के लिए कटी हुई बादाम, ताजे फल के टुकड़े या खट्टे फलों का कद्दूकस किया हुआ छिलका भी इस्तेमाल कर सकते हैं।