Torta de Yogur con Pepitas de Chocolate

La torta de yogur con pepitas de chocolate es un dulce simple y goloso, perfecto para el desayuno o un tentempié sabroso. Aquí está la receta:

Ingredientes

• 1 vasito de yogur natural (125g) (usa el vasito vacío como medida)
• 3 vasitos de harina
• 2 vasitos de azúcar
• 1 vasito de aceite de semillas
• 3 huevos grandes
• 1 sobre de levadura para repostería
• 1 pizca de sal
• 1 sobre de vainillina (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)
• 150 g de pepitas de chocolate

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa y enharina un molde para tartas (o cúbrelo con papel de horno).
2. En un bol suficientemente grande, rompe los huevos y añade el azúcar. Bate con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
3. Añade el yogur y el aceite, mezclando delicadamente con una cuchara o una espátula.
4. En otro bol, une la harina tamizada con la levadura, la vainillina y una pizca de sal.
5. Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla líquida, removiendo bien para evitar grumos.
6. Para evitar que las pepitas de chocolate se depositen en el fondo durante la cocción, pásalas brevemente por la harina, luego añádelas a la mezcla removiendo delicadamente.
7. Vierte la mezcla en el molde preparado y nivela la superficie con una espátula.
8. Hornea durante unos 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de la torta salga limpio.
9. Deja enfriar la torta en el molde durante unos minutos, luego transfiérela a una rejilla para que se enfríe completamente.

Curiosidades

La torta de yogur es una receta muy versátil y puede personalizarse de muchísimas formas. Las pepitas de chocolate añaden un toque delicioso, pero también puedes usar nueces picadas, trozos de fruta fresca o ralladura de cítricos para variar los sabores.