बिना मक्खन के दही की केक

दही की केक एक साधारण और हल्का डेजर्ट है जिसे बिना मक्खन के तैयार किया जा सकता है ताकि यह और हल्का हो। बिना मक्खन के दही की केक बनाने का तरीका यहां बताया गया है:

सामग्री

• 1 दही का पात्र (125 ग्राम, पात्र बाद में मापने के लिए इस्तेमाल होगा)
• 3 दही के पात्र मैदा 00
• 2 दही के पात्र चीनी
• 1 दही का पात्र बीज तेल
• 3 अंडे
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका (स्वाद बढ़ाने के लिए, वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर पहले से गर्म कर लें।
2. एक बड़े बाउल में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण झागदार और हल्का न हो जाए।
3. दही डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
4. खाली दही के पात्र को मापने के रूप में इस्तेमाल करते हुए बीज तेल को मिश्रण में डालें और मिलाएं।
5. मैदा को बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक के साथ छानकर धीरे-धीरे डालें, गांठें न बनें इसका ध्यान रखते हुए मिलाएं।
6. अगर केक को स्वादिष्ट बनाना चाहें तो नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका डालें।
7. मिश्रण को केक के लिए एक पैन में डालें (अधिमानतः हटाने योग्य तले वाला) जिसे पहले थोड़े तेल से ग्रीस कर लिया गया हो या बेकिंग पेपर से लाइन किया गया हो।
8. केक को लगभग 35-40 मिनट तक या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न निकले, तब तक पकाएं।
9. केक को ओवन से निकालें और उसे सांचे से निकालने से पहले ठंडा होने दें।

रोचक जानकारी

यह केक अपनी बहुमुखी प्रतिभा के लिए विशेष रूप से पसंद की जाती है। स्वाद को विभिन्न प्रकार के दही का इस्तेमाल करके या बैटर में फल के टुकड़े, चॉकलेट चिप्स या नट्स डालकर बदला जा सकता है। बिना मक्खन वाली केक होने के कारण इसे अक्सर वे लोग पसंद करते हैं जो हल्के आहार का पालन करते हैं लेकिन मीठा खाने का आनंद नहीं छोड़ना चाहते।