घर पर बनाया गया पाउडर चीनी

घर पर पाउडर चीनी बनाना बहुत आसान है और आपको इसे हमेशा ताजा और उपयोग के लिए तैयार रखने की अनुमति देता है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 100 ग्राम दानेदार चीनी
• 1 चम्मच मक्कई का स्टार्च (वैकल्पिक, चीनी को जमने से बचाने के लिए)

तैयारी

1. दानेदार चीनी को मिक्सर या शक्तिशाली ब्लेंडर के कंटेनर में डालें।
2. यदि आप मक्कई का स्टार्च उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो इसे चीनी के साथ मिला दें।
3. मिक्सर को अधिकतम शक्ति पर चालू करें और चीनी को तब तक पीसते रहें जब तक कि यह बहुत महीन, लगभग हल्की पाउडर जैसी स्थिरता प्राप्त न कर ले। यह आमतौर पर आपके ब्लेंडर की शक्ति के आधार पर लगभग 1-2 मिनट लगता है।
4. यदि ब्लेंडर बहुत गर्म हो जाए तो थोड़ी देर रुकें, फिर वांछित स्थिरता प्राप्त होने तक जारी रखें।
5. एक बार जब चीनी बहुत महीन पाउडर की स्थिरता प्राप्त कर ले, तो आपका पाउडर चीनी तैयार है।
6. पाउडर चीनी को महीन छलनी से छान लें ताकि कोई गांठें निकल जाएं और और भी महीन पाउडर प्राप्त हो।
7. पाउडर चीनी को हवा बंद डिब्बे में रखें ताकि यह सूखा रहे और जमने से बचे।

रोचक जानकारी

पाउडर चीनी, जिसे इम्पल्पेबल शुगर या ग्लेज शुगर भी कहा जाता है, मुख्य रूप से पेस्ट्री में मिठास बढ़ाने और सजाने के लिए उपयोग की जाती है: यह कपकेक, ब्राउनी, चम्मच वाले डेसर्ट और कई अन्य व्यंजनों को गार्निश करने के लिए परफेक्ट फिनिशिंग है। इसके अलावा, यह आसानी से घुल जाती है, जिससे यह ग्लेज और क्रीम बनाने के लिए आदर्श है।

याद रखें कि यदि आप पाउडर चीनी का उपयोग पकाने वाली रेसिपी में करते हैं, तो मक्कई का स्टार्च सख्ती से आवश्यक नहीं है, जबकि लंबे समय तक भंडारण या कच्ची तैयारी के लिए यह उपयोगी हो सकता है।