बकरी के पनीर वाली ज़ुकीनी

बकरी के पनीर वाली ज़ुकीनी एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे कम समय में तैयार किया जा सकता है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• ज़ुकीनी, 2-3 मध्यम आकार के अनुसार
• ताजा बकरी का पनीर, 200 ग्राम
• एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, स्वादानुसार
• नमक, स्वादानुसार
• काली मिर्च, स्वादानुसार
• ताज़ी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ (तुलसी, थाइम, पुदीना), स्वादानुसार
• लहसुन, 1 कली (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ज़ुकीनी को धोकर लगभग आधा सेंटीमीटर मोटी गोलाकार कतरन काट लें।
2. एक बड़े तवे में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की थोड़ी सी बूंदें गर्म करें और यदि पसंद हो तो स्वाद बढ़ाने के लिए एक कली लहसुन डाल दें।
3. कटी हुई ज़ुकीनी को तवे में डालें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक भूनें। पकाते समय नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार समायोजित करें।
4. इस बीच ओवन को 180 °C पर पहले से गर्म कर लें (यदि उपलब्ध हो तो ग्रिल मोड पर)।
5. ज़ुकीनी के सुनहरे हो जाने पर उन्हें बेकिंग डिश में एक परत में या हल्का ओवरलैप करके व्यवस्थित करें।
6. बकरी के पनीर को ज़ुकीनी के ऊपर समान रूप से crumbled डालें।
7. डिश को ओवन में रखें और पनीर के हल्का सुनहरा और फूलने तक ग्रेटिन करें, इसमें लगभग 5-10 मिनट लगेंगे, यह आपके ओवन की शक्ति पर निर्भर करता है।
8. ग्रेटिन की हुई ज़ुकीनी को ओवन से निकालें और बारीक कटी ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
9. तुरंत परोसें।

बकरी के पनीर वाली ज़ुकीनी को ऐपेटाइज़र, साइड डिश या हल्के मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है, शायद स्वादिष्ट सुगंधित तेल को सोखने के लिए ग्रामीण ब्रेड के एक टुकड़े के साथ।

इतालवी स्वाद को और बढ़ाने के लिए, पनीर के साथ थोड़ा grated पार्मigiano डालकर ग्रेटिन करने से पहले डाल सकते हैं, जिससे और भी स्वादिष्ट और कुरकुरी परत बन जाए। या ज़ुकीनी को थोड़ी सी smoked pancetta के साथ भूनकर स्वादिष्ट बना सकते हैं, हालांकि यह थोड़ी कम हल्की लेकिन स्वादिष्ट होगी।