Biscotti cioccolatelli alle nocciole

I biscotti cioccolatelli alle nocciole sono una deliziosa variazione dei classici biscotti da tè, arricchiti con il gusto intenso del cioccolato e la croccantezza delle nocciole. Ecco la ricetta per prepararli:

Ingredienti

• 150 g di nocciole tostate
• 200 g di farina 00
• 50 g di cacao in polvere
• 100 g di zucchero
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 1 uovo
• 80 g di burro morbido
• 50 g di gocce di cioccolato
• Qualche cucchiaio di latte (se necessario)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. Trita grossolanamente le nocciole tostate.
3. In una ciotola, mescola la farina con il cacao in polvere, lo zucchero, il lievito e il sale.
4. Aggiungi l’uovo e il burro morbido tagliato a pezzetti. Lavora l’impasto con le mani o con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Incorpora le nocciole tritate e le gocce di cioccolato all’impasto.
6. Se il composto risultasse troppo asciutto, aggiungi qualche cucchiaio di latte per raggiungere la consistenza desiderata.
7. Forma dei piccoli mucchietti di pasta con le mani o utilizza un cucchiaio e disponili su una teglia foderata con carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra l’uno e l’altro.
8. Inforna per circa 10-12 minuti o fino a quando i biscotti saranno leggermente dorati.
9. Sforna i biscotti e lasciali raffreddare su una gratella prima di servirli.

Curiosità

Questi biscotti sono perfetti per essere inzuppati nel latte o in una tazza di caffè. Inoltre, l’aggiunta delle nocciole è una scelta molto italiana, visto che il nostro Paese è famoso per la produzione di nocciole di qualità, specialmente quelle provenienti dalla regione del Piemonte, dove si trova la varietà nota come “Nocciola Piemonte IGP”, apprezzata per il suo gusto unico e la sua versatilità in pasticceria.